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冬天香而不腻的煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲

材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜
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SN 调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。 (S%Tq3[1sC [r

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D y,mbiiC 做法：
s8]c-K#s 1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。 8ScXP&C)t;m/q8OJ
2、锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。 4H$DR!z7I"W&Qe
3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。 8mj2rsC
4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，最后用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。 SeT2?p,V)n.x
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这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。 +xTVo)E-WAv`
鲶鱼有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族6wgnsVO U!Y%iE
冬日里香而不腻的一道煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲
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B4h 市场卖鱼的阿莲教我的，非常简单容易做的一道菜。 )O\!Eqeb
材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜 b+|r K1d,ay8ZbC
调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。 -q
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做法：
WW?u+xE!d 1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。 qe6t7z0@w+h
2、锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。 };c*C6CzN:]
3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。 DF aP4P
4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，最后用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。
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这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。 -aQT0K#|ix
鲶鱼有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族。