李渊 2006-10-24 06:50
椒盐香酥手
主角:猪手+e7`D3Ku x7V{O
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配角:干辣椒,八角,花椒,葱,姜,蒜,红椒,花椒粉
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导演,编剧,灯光,摄像,杂务:本人
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香料,反正就是各种香料^ ta;aU4a-jB:_
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按照卤猪手,或者红烧猪手的方法,让猪手入味 fWP
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大概煮到8成烂,不要太烂~
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接下来所用的配料~不喜欢麻的就少放点花椒粉咯~
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锅里下油,烧热后转中火,下猪手炸,火不能太小了,不然猪手吃了油就腻了~~~ R
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把蒜泥,红椒末炒香,下猪手,椒盐,炒~~~~
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看起来还不错吧~~Z$ywk7D
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很香的皮~
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咬一口,原谅我的手指甲~~~贪吃的孩子喜欢用手吃东西,嘿嘿
ddddddd1 2006-10-24 09:47
先烧后炸,这种做法倒也另辟蹊径嘛