查看完整版本: 清蒸草鱼

z7474909 2010-1-11 09:11

鱼是我辈的最爱食品，好吃啊，谢谢老大了。

bnxyg 2010-1-11 09:11

腌上1小时的时间太长了点,我看30分钟足够了,鱼尾鱼鳍不应该去掉,不好看啊

wangzengmei 2010-1-11 09:49

说实话我就会死不会做草鱼谢谢楼主的分享有机会一定照你的做法做做看

coco1100 2010-1-11 10:08

楼主，貌似你这个不能叫清蒸吧，上边这么多调料，呵呵。
我理解的清蒸是蒸出来之后酒点酱油就开吃了:sweat

llpp 2010-1-11 13:09

非常复杂的做法，不过确实是到新菜，有机会尝一下。

xingzang043 2010-1-11 13:22

清蒸的东西还放这么多辣，我不是很喜欢。草鱼清蒸我以为不是很合适，会有一股泥腥味

li440822li 2010-1-11 14:46

草鱼可以用清蒸的吗，好象是用来水煮活鱼更好吧，楼主厉害。我要学一学。

jzjgw 2010-1-11 15:47

看着容易做着难呀，每次出锅时都会能碎，有没有什么好的办法呀/

phio 2010-1-11 19:06

这道菜我也喜欢做，简单好做。8a\)DQ M!i5U3w
提个建议，如果在盘边放上几块豆腐一起蒸，那个味道也是很不错的。

lxlzhml 2010-1-11 19:27

勾芡的汤汁还不错，我一直都是直接用点鲜牰加点食盐鸡精做的，这道菜不够清真

xioliya 2010-1-12 00:16

这还是清蒸了么.怎么清蒸还后放那么多料.

Aquarian 2010-1-12 00:47

看上去似乎味道很鲜美，不过好像很辣的样子

osprey 2010-1-12 01:31

看过去工序有点复杂啊，不过味道应该很好，在家做太折腾了

移回收站 2010-1-12 16:42

如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼（重量控制在1000克左右），蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。

coladogpig 2010-1-12 17:17

这么多辣椒,哪里能算得上清蒸嘛,其实在草鱼身上抹点盐,再加点醋和香油,然后再清蒸,味道也是不错的

spr0 2010-1-12 21:26

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cdrank1 2010-1-12 21:46

个人比较喜欢清蒸的方式，因为清蒸可以将食物的营养完全保留而不会被破坏掉

1898 2010-1-12 22:11

请问这个鱼是海鱼还是河里面的鱼???```````

ri2009 2010-1-12 22:49

虽然是家常菜，非常感谢！外面景色太好了呵呵

ri2009 2010-1-12 22:49

虽然是家常菜，非常感谢！外面景色太好了呵呵

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