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原创 家庭自制烧饼【9P】

第一次做，经验不足，有许多地方需要改进u(Hr+`A3D2X8m(Vnm
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首先来第一步，和面~~~k |l"kI5~qtnC
我不喜欢用手去搅合面那种加水办法，都是直接用筷子打散h([$A x?
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和了一会儿，切开面看看，如果有这种小洞洞，那么证明面没和好，醒一会再和，直到里面没有洞洞就可以了2e:n6Q0kt)t#r
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醒面的时候弄了一个油酥，油酥是用猪大油直接和面制成的，如果要想饼起酥，起层，这样东西是必不可少的。小碗里装庄的就是。n*[.Z'}"} t
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烧饼还是带馅的好吃，今天的馅料是萝卜+牛肉
/o~;iQguc 因为是做饼，制馅要咸一点.姜要多一点，一定要加胡椒粉
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然后我就开始擀啊，包啊，按呀，就做出了第一批烧饼坯子m1d ~B i3}i
烧饼少刷了蛋液,粘了芝麻，为了使烧饼更香
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小火烙饼，要双面一起烙C ^F}+q#P![zcpi
其实最佳的设备是烤箱，可是俺家的烤箱太小了
PH7W/F#^ 直接上锅，速度快，而且比较直观，易掌握火候 ri S
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上成品，摸样还不错吧？#w?B3e.W$J{ K0a5Q
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掰开看看，里面馅有点少了#qw y'}9l?C1}.|1o
饼皮还是见到酥了的，就是酥的层数有点太多了，下次需要改进B8tsc}G&OY3@
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要是馅大一点就完美了。
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OK了i/l3~+q_7I2us:j
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[[i] 本帖最后由 youbing999 于 2009-12-31 07:15 编辑 [/i]]

外焦里嫩，颜色也特别的好，看着就有食欲，回去做次试试

图挂了:L1q-m3qdYOb
说：“本图已停止外用，开通请访问~”

无图无真相，楼主赶紧补图吧!M*`V{ bx"_-@#Jv
要不也不知道是个什么样的