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红烧划水
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    材料：草鱼尾。-z{TI^Mr|
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    配料：葱段、姜。GnYXw
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    调味料：绍酒、砂糖、淀粉、生抽、胡椒粉、植物油。
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制作方法：将草鱼尾肉上直斩3刀，使鱼尾相连成四长条，用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟左右。烧热锅放油，爆香姜片，（入锅煎之前抹上少许生粉）把鱼尾排齐皮朝下。
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入锅煎至二面金黄，烹以料酒，加生抽、水、约烧3分钟，再加砂糖和香葱烧至汁浓上碟。7D3X;f&Q t;Ve

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9{ YpIi'D,tB 特色：色泽红亮，鱼尾油润，肉滑鲜嫩。

色香味具全啊~ 改天自己做了吃吃

看着就好吃啊。支持下。
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n6Q5]{K0][| 为什么鱼叫划水？

图片很漂亮，可能是因为吃的是尾巴，所以叫划水,但是有一点啊，凡是吃鱼的都知道,尾巴的肉味道不好,刺还比较多,光吃尾巴了，鱼头\鱼胸跑哪去了?干脆改成红烧鱼胸算了，呵呵，个人之见

个人认为,鱼肉太多了,划水
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x%kz _ 不仅仅是尾巴还有其他的!! k!zP@FMG(L6Fj0K
实际上是红烧鱼了,只是选E"S'H@5LGy
择了尾部的鱼肉!

[quote]原帖由 [i]soslane[/i] 于 2006-10-19 12:59 PM 发表 B M)Pp#e}]*n
看着就好吃啊。支持下。7x1L@5T-@xO K
为什么鱼叫划水？ [/quote]
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N Qw;Eb ?~7D.["Qv5Bc4~
不是鱼叫划水，是鱼的尾巴叫划水，因为鱼用尾巴划水:) :)

[quote]原帖由 [i]jfshiwo[/i] 于 2006-10-19 08:24 PM 发表

M^{KK4b4_ O3H 图片很漂亮，可能是因为吃的是尾巴，所以叫划水,但是有一点啊，凡是吃鱼的都知道,尾巴的肉味道不好,刺还比较多,光吃尾巴了，鱼头\鱼胸跑哪去了?干脆改成红烧鱼胸算了，呵呵，个人之见 [/quote] sdG\L4f @+sm6^

X}(AsV,rIi 不是，有的鱼的尾巴很好吃，据说有一句话叫“支（音）鱼头，巴鱼尾”。俺就很喜欢巴鱼尾巴，还有三文鱼的尾巴也好吃。当然这些好吃的鱼尾巴都是生活在海里的。俺不吃淡水鱼。