查看完整版本: 酥脆不油膩～脆皮煎餃

酥脆不油膩～脆皮煎餃

酥脆不油膩～脆皮煎餃今天自己做了煎餃也叫做鍋貼，與大家分享一下嘍！
9^P*C4{ C"x9Y`j1X? A9@n7tu5K
[img]http://www.52ch.net/bbs/dvbbs/month_0912/20091215_8e1e2e7ae5108f29ed52x2Qcx8Huae8G.jpg[/img] 7h'~},MlR
  材料：水餃、油、水、麵粉
L0}wR*qG;?m [img]http://www.52ch.net/bbs/dvbbs/month_0912/20091215_309ae7b3248cf4d2d732urc4J9dujlrM.jpg[/img] V E$A!e4`
作法：燒熱的平底鍋內加入一大匙油，將餃子排放在鍋中，中火煎約3分鐘
nG;S9x.D o [img]http://www.52ch.net/bbs/dvbbs/month_0912/20091215_05b0dccfaf4869b54640OyAAJ6ZUEXy8.jpg[/img]  6wW#lL ~-@{
水（可蓋至餃子的一半的量）+麵粉適量，攪拌成麵粉水，倒入平底鍋中(r(zFXVI~sh"s
[img]http://www.52ch.net/bbs/dvbbs/month_0912/20091215_5c2f8b411eb8bffab670GZ1FL7Bi4QnN.jpg[/img]
i a{}9FA,AL8x w!\ 蓋上鍋蓋，直到水份完全燒乾，周圍麵皮有點翹起即可起鍋，淋上自己喜愛的醬料
'C`Te/a&r(}7B DC [img]http://www.52ch.net/bbs/dvbbs/month_0912/20091215_69a1114aad9938bb39b2I3Yiv2mcL3XR.jpg[/img] cHLAC%H*V%Ag1u
  剛起鍋的煎餃，最好吃
Z&pxk%l"F [img]http://www.52ch.net/bbs/dvbbs/month_0912/20091215_ccd1d44d3a01e0107473SJGgq3KHNjJ1.jpg[/img] cz2v{1Bw)l(Z/r'x
}TC*b;S$K
(r^)?.h m:VO$U
[img]http://www.52ch.net/bbs/dvbbs/month_0912/20091215_523066bddf3a2094cc94iK0lR6OXYesC.jpg[/img]6Zy#xL/PlZ

}X?,[&n^ [[i] 本帖最后由 4722937 于 2009-12-25 18:22 编辑 [/i]]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这回终于知道外面卖的锅贴地下为什么那么好看，还以为特意弄的呢，原来是面粉那。确实做着不复杂啊

原来底下要放面粉水啊,原来自己做都是什么也不放,怪不得不好看

我们家做锅贴只在锅里放水 ，不放面粉做出来的一样好看。

看着就很诱人，很爱吃饺子，但是过去就吃过煮的和蒸的，还没有机会吃到煎的，有机会了一定要做做看

我很喜欢吃饺子，看着你的这个做法 真的很心动啊

饺子平时经常自己做，但是煎饺似乎有难度，下次按照楼主的方法尝试下，谢谢

饺子上面浇的是什么汁呢？  做法很简单 很实惠的菜

我今天才知道饺子下面还要放面粉水，以前就直接煎了，是觉得比较干，今天看了你的才知道要放面粉水呵呵看来我下次做的饺子他们一定爱吃了。

饺子这些副食都没做过，菜鸟啊进来学习下，以前在学校卖的煎饺里面全是韭菜，味太冲了

饺子是不是要弄熟的呀还有面粉和水的比例多少啊

楼主，要是调拌程面粉水煮的话，会不会很沾锅，会不会成糊糊。直接用水不行吗？

看啦楼主的好多帖子 发现你都十字架动手的
I,UY-X-f:g,@ a 厉害  向你学习

非常地不错，楼主要你上面淋的是什么东西呀，看着挺好吃的样子

很有创意，看起来就很诱人！浇的是什么汁？

这位兄弟，你的图跟做法说明不一致，当心违规呀。

看起来做法不是很简单，煎饺做好了美味可口，做不好还不如普通饺子，呵呵