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美女厨房----黄金节瓜碌[7P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　 cIgP6KqE@

B4X'B@"a"cn'Tp       材料：节瓜（1条）、猪肉（3两）、咸蛋（2个）、高汤+d9B T
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　　调料：海天海鲜酱油（1汤匙）、海天铁强化金标生抽（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）
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&V}$aR}%E 1 将咸蛋的蛋清和蛋黄分开，将蛋黄隔水蒸熟，并将之搅碎；蛋清另外用碗装起备用。
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2.将节瓜切成筒状，去核挖空，洗净备用。 `6x.FR@+h%})|
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3 把猪肉剁碎成肉糜，下1汤匙酱油、1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉以及1/3汤匙盐调味，腌制10分钟。 ?(M+N%N&Kt4v
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e\ Lsw#nQ:]W 4 将腌好的猪肉糜塞进节瓜筒中，排好放在碟子上，将咸蛋黄碎放在节瓜筒上，隔水蒸10分钟。 S+S k)h3K0LM
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5 将半碗高汤倒入镬内，将待用的蛋液倒入汤内，加粉水收汁制成勾芡。
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6 把勾芡浇在黄金节瓜碌上，即可食用。
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P!BtR0~*e)P 厨神贴士
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qGSBf{dr 　　1.选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。+`qKILG"]
　　2.节瓜的皮有防衰老的功效，另外还可以起到增色的作用，烹煮前把毛刮掉即可。2R8}-y6FVq/UK1j
　　3.猪肉宜选用五花肉，吃时口感不会那么干。
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这么好吃的菜，做法既简单颜色又好看，真是很不错。

美女菜呀，肉馅好像少料，是不是应该加点葱姜呀

这个应该算个功夫菜了，自己做还是有一点点麻烦，但是还是谢谢分享。

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