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教您怎么做火爆腰花

菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)4JBETH7cW$]K
烹饪工艺及口味：汤爆(如菜谱测试),香辣口味(如菜谱煎牛扒配黑椒汁)G/P!SHv
来源：菜谱屋 G:nT{.h4e2ST.}
主料：猪腰子400克
6H"g*nsHItq 辅料：泡椒20克
Wu-L L/m 调料：大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 酱油5克 淀粉(豌豆)3克 OF;^9}_
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如何做火爆腰花的制作方法：$f`+L5]` xlih

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G1n ^mKg 1.猪腰洗净，撕去油皮，对半剖开，片去腰臊；
w|:dD(H7O` 2.把腰子用斜刀均匀的切成腰花；)x|SL["gPl5H
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3.将盐、酱油、湿淀粉及少量的汤调成汁；
L4y.U3WO_Q$^ 4.锅中倒入适量的油烧热，到七分热时放入腰花，继续加入调好的汤汁，用大火爆炒，直到腰花变色并翻花，再放入葱、姜、蒜及泡辣椒等调味料炒匀即可。g6m!U{3I

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+Ef&~{h#oeUJQ 食疗作用：9N2Ul;H&v!y9V
猪腰子味甘咸、性平，入肾经；Yx&sJ5z$hI6a&E6ub
有补肾、强腰、益气的作用。
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;a:?UOHj 菜谱营养：
%?;O/y4F'H 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。