georgejialab 2009-12-11 13:31
玉米红枣小窝窝头
原料:
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玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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做法:
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1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;]FL o6^Hs4Y7Y(N
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2、小碗里倒入酵母,可多可少,多了发酵时间短点;7PGwXa$\"t
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3、以和手温差不多的温水化开酵母;
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4、将3倒入面粉搅拌均匀,再以差不多的温水揉成光滑的面团;/c\%r+z$tb1\X
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5、盆上覆盖一块湿润的纱布,放在温暖处发酵40-60分钟;
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6、揭开面团呈现小孔状即可;4](?7Htd
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7、准备无核红枣,稍加浸泡;
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8、抓一小团面团,揉成宽条,以红枣为中心转一圈,成一个小窝窝;
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9、同样方法做好剩下的面团,摆放入蒸屉;7TZb{wpVD
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10、锅内烧水,水沸后置上蒸屉,用手指弹上薄薄一层清水,蒸制20-25分钟即可。k3@R&k0g
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175845629 2009-12-11 14:25
色泽看起来不错 但是窝窝头吃2个旧觉得腻了
jx5563300 2009-12-11 14:51
我也爱吃楼主介绍的美食,而且做起来很简单,谢谢
yeye7201 2009-12-11 14:56
窝窝窝窝头原来是这个摸样的啊,还没吃过,吃过也不知道,但好象好费工夫啊
星月不语 2009-12-11 15:12
没什么看头。但估计吃两个就能饱。在南方地区吃这个的人可能不多。
zjjjj12 2009-12-12 19:21
我在超市买的还没有楼主你的好看,上次在一家专买窝窝头的地方也买过,不过就是做成圆锥型,吃起来很玉米馒头一样。
a2441161 2010-1-11 11:18
在东北菜那边吃过,吃2个就顶上一碗饭了噢。还算可以
aijun312 2010-1-11 13:47
偶没有看见图片啊.但是这种面食做起来还是不如买的方便~