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georgejialab 2009-12-11 13:31

玉米红枣小窝窝头

原料:
B ] @ k#r
} R5o&`6j L B   玉米面、面粉、酵母、无核红枣
'W6{ ek*K {$J F 9sj$h V/JT m a
  做法:
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  1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;]FL o6^Hs4Y7Y(N
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  2、小碗里倒入酵母,可多可少,多了发酵时间短点;7PGwXa$\"t

Y#| Ubg5j:`   3、以和手温差不多的温水化开酵母; ~g8U#p+Uy F
6dG RAf/Q
  4、将3倒入面粉搅拌均匀,再以差不多的温水揉成光滑的面团;/c\%r+z$t b1\X

P|"l6I2te-T7qei   5、盆上覆盖一块湿润的纱布,放在温暖处发酵40-60分钟;
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o|y'Dn^.L   6、揭开面团呈现小孔状即可;4](?7Htd ^0RF
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  7、准备无核红枣,稍加浸泡;
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  8、抓一小团面团,揉成宽条,以红枣为中心转一圈,成一个小窝窝;
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c&C-r0~4Ka   9、同样方法做好剩下的面团,摆放入蒸屉;7TZb{wpVD

2\syo6TH%`k   10、锅内烧水,水沸后置上蒸屉,用手指弹上薄薄一层清水,蒸制20-25分钟即可。k3@R&k0g
[img]http://image.39.net/085/27/175684_p_0528_06.jpg[/img]

175845629 2009-12-11 14:25

色泽看起来不错 但是窝窝头吃2个旧觉得腻了

jx5563300 2009-12-11 14:51

我也爱吃楼主介绍的美食,而且做起来很简单,谢谢

yeye7201 2009-12-11 14:56

窝窝窝窝头原来是这个摸样的啊,还没吃过,吃过也不知道,但好象好费工夫啊

星月不语 2009-12-11 15:12

没什么看头。但估计吃两个就能饱。在南方地区吃这个的人可能不多。

zjjjj12 2009-12-12 19:21

我在超市买的还没有楼主你的好看,上次在一家专买窝窝头的地方也买过,不过就是做成圆锥型,吃起来很玉米馒头一样。

a2441161 2010-1-11 11:18

在东北菜那边吃过,吃2个就顶上一碗饭了噢。还算可以

aijun312 2010-1-11 13:47

偶没有看见图片啊.但是这种面食做起来还是不如买的方便~
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