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红烧带鱼[4P]

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[b]原料：[/b]8cw@ YM2PX#i G
带鱼、盐、料酒、红椒、油、白糖、味精、葱、淀粉、生抽、蒜、姜。vm8j_r
[b]做法：[/b]
O~@W^V 1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；
;b1ZMP Ry]'p 2、把鱼段放通风处把表皮晾干；
!iw2?6k7M*^ 3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；'{'`H!^0@%V `N
4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；
E}:m-v E 5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；
+t/x7~B&~9_ 6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
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[b]带鱼营养分析：[/b]K8o"`{)J7O5jDz[f
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
&D/o d3vSK-IS 2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
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|@K0{ 3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；T,^%u+m:^0Hy$ohi
4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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@([#Yd't 带鱼适合人群：
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-w JlV5@ [b]一般人群均能食用：[/b](g$f^"KV*l)q
1、适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用；Y+y dCX~4f
Z8UH
2、带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。[/size][/align]

先要炸带鱼阿，步骤很详细，我只会炸，这回学会了，回家露一手了。

很精致啊！我超级喜欢吃带鱼的，不管怎么做都喜欢！

多吃点带鱼对于健康是有好处的。而且口味也不错。

金黄金黄的颜色，让人看见了就想流口水，好久没吃过带鱼了

对红烧带鱼的做法介绍得很详细，完全是家常做法，非常好。在买带鱼时最好能够挑选本带鱼，不要买洋带鱼，因为洋带鱼的口感差，不如本带鱼鲜口、好吃。

呵呵，介绍的非常详细，图文并茂，连我这个不想吃带鱼的人也流口水了

红烧带鱼肯定好吃了，就是带鱼的刺太多，不知道有没有方法在红烧之前先去刺呢

这道菜肴好是吸引人啊，颜色挺不错的。介绍的制作方法也是很详细的，应该可以做出来的。

鱼类当中，我最喜欢吃的就是带鱼，红烧的更是好吃的不得了。o#s rk+KE
回家就做

带鱼俺喜欢吃，但没想到有这么多好处。似乎好多海鱼都适合红烧。

图文并茂，还有食材属性和适宜人群，真是体贴，我炸过带鱼，有个问题是炸过后的油有鱼腥呢

海鱼的刺，已经算少的了，不过我还真没有在红烧的时候用过辣椒，可以试试看味道怎么样？
2{3q$m,Re(y7@k 图片是很诱人

很喜欢吃红烧带鱼，非常地香，让人胃口大开啊

:excellence 领教了，高手,还有别的推荐吗P)J{b/ylS
1j#O$R s:u*_)j
very nice

给搂主点建议 带鱼上的银色不弄掉会有腥味~~用钢丝球一刷就掉~还不会刷掉肉~~ :)

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这道带鱼好吸引人啊!颜色挺不错的.肯定好吃.

最常吃的美食阿，我也非常喜欢吃，但是没次都是去饭店吃，又机会我也得作点了。