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葱花虾皮饼

[b]葱花虾皮饼[/b] dj}_ROA` ?
[img=450,670]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112710170836.jpg[/img]
Sd&QEd8J [b]原料：[/b]
QdCY.Xk4hYd\ 面团：面粉300克、温水155克、酵母3/4小匙。
}x)sHu*\!}8jc 馅料：葱（大葱、小葱皆可）220克、虾皮30克、五香粉1小匙、白胡椒粉、鸡精各1/2小匙、油2大匙、香油1/2小匙、盐适量。
X&YJ6^5ny~`r [b]做法：[/b]
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eASs'C v)J 1、酵母先用少许温水（分量中）化开，然后倒入面粉，再一点点倒入温水，揉成面团；温暖处发酵至2、3倍大；然后将发好的面团分成两份，再揉一揉排出空气，滚圆，静置15分钟；
c$oM_N,l 2、3、葱洗净晾干水分，切碎。调入除“盐”外的所有调料，拌匀；盐在用之前再放。5f)W(uz/Yjn
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4、醒好的面团擀开成长片，越薄越好，然后倒入馅料，抹匀。其中一端不抹馅，约12cm长；
;U_RxQ:dT_'m|f 5、从没抹馅的一端慢慢卷起；$FM,_8B]~Q@
6、7、一边卷一边捏实两个边缘，每卷一下都要轻轻压一下，以压出里面的空气，免得一会擀的时候鼓起；4bK.`)T0v O3eB
8、卷好后再整理一下，轻轻压平，或擀平；入抹油的平底锅小火（盖盖子）烙至两面金黄，我用的是电饼铛。
?Kkh1`x3i+_i [img=405,613]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112710172405.jpg[/img]
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F~ [b]Tips：[/b]
M1O"Z)~1m!L 1、馅料的量仅供参考，因为每个人擀的面皮厚度不同，面积也就不一样。刚开始练习做馅饼的话不妨少放点馅，更容易成功；
:|hhS)l3F7F-D"k#V 2、放了虾皮后盐就要少放一些了；
;j,i*xj _M#g 3、盐要最后放，否则葱会出水；6xR6dc2US
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4、葱花馅不宜少放油，油太少的话葱会发苦。
,R_ x(@H/A"sO3~8F 小虾皮的加入更添一层风味，补钙效果也是超棒呢！一吃虾皮呆子就说：今天又吃“海鲜”喽！Q I
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[img=450,670]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200911/2009112710173882.jpg[/img]

这个不错，找机会试试看，看着图也诱人的说

喜欢吃，营养搭配也是丰富的，做法又不麻烦。

虾皮补钙，做工也不复杂，就是葱花饼再放些虾皮

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很不错啊，回去试试，效果很不错，谢谢楼主大大分享哦了

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

最喜欢吃各种烙的饼。不过还从来没加过虾皮。下次一定试试。

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这种食品吃多了不好,不过平常可以尝尝......