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[台中]一级棒!丸一鲜鱼。杨妈妈立食

[b]店名：[/b][url=http://www.ipeen.com.tw/shop/45900][color=black]丸一鲜鱼行[/color][/url][color=black]
[b]地址：[/b] 台中市中区第二市场内33、34、35号
[/color][table=98][tr][td=1,1,84][color=black][img=9,9]http://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/group_v2/bluepoint.gif[/img] 平均消费： [/color][/td][td=1,1,335][color=black]800元/1人=800元[/color][/td][/tr][/table][table=98][tr][td=1,1,84][color=black][img=9,9]http://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/group_v2/bluepoint.gif[/img] 分类标籤： [/color][/td][td=1,1,335][color=black]无菜单 巷弄隐密 中价位 朋友聚会 免服务费[/color][/td][/tr][/table]
[table=98][tr][td=1,1,84][color=black][img=9,9]http://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/group_v2/bluepoint.gif[/img] 喜欢的菜：[/color][/td][td=1,1,335][color=black]生鱼片[/color][/td][/tr][/table]
[table=98][tr][td=1,1,84][color=black][img=9,9]http://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/group_v2/bluepoint.gif[/img] 其他资讯：[/color][/td][td=1,1,335][color=black]可订位 [/color][/td][/tr][/table]



[color=black][img=557,384]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmffb80aaacfe2221de731f578d03ce8ca803.jpg[/img]
[img]http://s.pixfs.net/panel/images/blog/common/pixmore/trans.gif[/img]

[/color][color=black][size=2]!!!介绍【杨妈妈立食】前!!!，为了让大家更好找到二市场里的丸一，大概讲一下走法
[/size][size=2]台中美食介绍N次的[/size][/color][b][url=http://irobot0820.pixnet.net/blog/post/24773759][size=2][color=black]【萝蔔糕。糯米肠】[/color][/size][/url][color=black][size=2]三民路的入口，直走~眼前就是很多十字路口
就请..往右手边看就好!! 第二个十字路口的右手边连着三个店面

没错!! 就是这 ◎【[/size][size=14pt]丸一鲜鱼行[/size][size=2]】◎[/size][/color][/b]
[b][color=black][size=2]专卖【[/size][size=12pt]进口海鲜。黑鲔鱼[/size][size=2]】【[/size][size=12pt]本土乌鱼子[/size][size=2]】[/size][/color][/b][size=2][color=black]~还有其他特别的!最后再介绍
[img=546,315]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmb30d628364e37b5860ac2eab34b1e41d734.jpg[/img]
[/color][/size][color=black][u][size=12pt]大大的立牌! 没错!!，就是因为你不乖，要叫你罚站!! 要罚站才可以吃[/size]
[size=2]..开玩笑的啦，这鱼货行除了卖海鲜，[b]让人忘不了的是这[/b][/size][/u][b][size=2]【[/size][/b][b][size=14pt]杨妈妈立食[/size][/b][b][size=2]】[/size][/b]
[b][size=2]这边也要[/size][size=12pt]每日一字[/size][size=2]【[/size][size=14pt]立[/size][size=2]】!![/size][/b][/color][color=black][size=2] 不是立刻~也不是马上!!
[/size][b][size=2]是~叫你罚站!! 叫你【[/size][size=12pt]站着吃[/size][size=2]】~这样有明白吗[img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm86131fae34fc639e7664aa4ef1e682ba670.gif[/img][/size][/b]
[/color][size=2][color=black][img=341,536]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmbf8603724f1533da4d14a8f170e27072664.jpg[/img]
[/color][/size][size=2][color=black][u]PS.店內其他還是有一些木椅啦，必竟這不是餐廳，是把那些成本直接回饋給客人
如果愛看日本美食節目也不難知道，有一些小店真的是沒椅子用站的吃!
[/u]


[/color][/size][b][size=2][/size][color=black][size=2]◎【[/size][size=14pt]立食佈告欄[/size][size=2]】◎[/size]
[/color][/b]
[size=2][color=black]聊天過程中楊爸也提到，[/color][/size][color=black][b][size=2]現在一定要跟客人說清楚下面幾點
[/size][size=12pt]◎站著吃  ◎一人八百  ◎有什麼食材就做什麼餐  ◎請務必準時[/size][/b]
[img=513,328]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm7d2aee6c21f6661801828da6cb6f21b8287.jpg[/img]
[/color][size=2][color=black]PS.下午才有立食，用餐兩小時很夠，除非自己是最後一組客人
如果自己遲到延後到用餐，也會影響到下一組客人的用餐時間，所以!!
要彼此尊重一下唷^^，不然哪天自己被DELAY到，也會很....


[/color][/size][color=black][b][size=2]來到丸一到底要怎樣吃!! [/size][size=2]來瞧瞧◎【[/size][size=14pt]用餐東西軍[/size][size=2]】◎公告[/size]
[/b]
[/color][color=black][size=2]主要幾點也是永遠到每一家餐廳會牢記，必竟看到很多客人不清楚照成問題
所以!! [/size][b][size=2]【[/size][size=12pt]人數。預算。想吃愛吃。一定不吃[/size][size=2]】[/size][/b][/color][color=black][size=2]或是有沒有服務費都可以先說先問
[img=540,345]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm95d00e04eb8ccc6a37ed5f9757041031275.jpg[/img][/size] [/color][size=10pt]
[color=black]丸一在第二市場內共三個店面，店前是兩個大櫃
【冷藏食材】和【乾貨真空食材】
今天不是來買，是來用餐的，
[b]先來分享【[size=14pt]丸一[/size]】的由來，這店是楊爸的阿公在日據時代就開[/b]
以前那附近就是日本人或有錢人居住的地方，楊爸的阿公就會挑魚貨來賣
後來蓋起來現在看的第二市場，就搬到裡面繼續賣
[/color][color=black][b]很多商標不過過去還是現在都會寫字然後外面用個【[size=12pt]圓[/size]】圈起來
而日文的【[size=12pt]丸[/size]】就是這個意思，加上又是第一家進駐的鮮魚行
因此就叫做【丸一】[/b]

[size=12pt][b]簡單介紹丸一，該入店嚕[/b][img]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm86131fae34fc639e7664aa4ef1e682ba670.gif[/img][/size]
[img=328,189]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgma5a75c84fd53e659d4611f940a966bbe256.jpg[/img] [img=332,191]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm8025e32c564ad28d33dc7e7b229e9c7d323.jpg[/img]


[size=12pt][b]!!準時!! 四點到[/b][/size]，已經看到楊媽在準備嚕
親切的楊媽就讓我們坐大位..哈哈~其實大家都坐一樣的位置
因為在舊市場內所以一次沒辦法接太多客人，大概6個差不多極限
[img=536,309]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmaf0293bc0998ec6a0a07f52318ca6be4805.jpg[/img]


[b]簡單的排上【[size=12pt]麥茶。餐具[/size]】[/b]，當然茶會裝一大壺在旁邊
..放輕鬆在這邊吃，就自己想喝就倒
[img=537,342]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm21fc67f9c04610d04f4fb1a007b7e605910.jpg[/img]


[b]稍和楊媽聊天後，也替我們送上◎【[size=14pt]開胃涼拌小品。三發[/size]】◎[/b]
有用到日本進口的食材唷!，馬上嗑看看
[img=533,340]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm4885ec8a8a7bd317c8c0f00d648ec786506.jpg[/img]
[/color][b]
[color=black]【[size=14pt]辛口螺肉[/size]】[/color][/b]
[color=black]海螺肉應該不是很陌生的食物，表面一點[/color][color=black][b]【[size=12pt]橘紅色黏黏的醬[/size]】算是微辣
螺肉最大的特色就是口感，喀滋喀滋，QQ又很脆的咬動[/b]
不易入味的螺肉用帶點稠的辣調味包裹，恰恰好，不會咬到最後沒味道
[img=503,322]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm8d24f97c992fd12cd7cd2986a2726cf3352.jpg[/img]

[/color][color=black][b]【[size=14pt]丹波黑豆[/size]】
[/b]日本來的丹波豆如果仔細看，和台灣產的品種又些不同
雖然很多豆類台灣也都出口到日本，但這取名丹波的黑豆
[b]不論是厚肥度，和甜度細緻度都更勝一籌[/b]
[img=508,326]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm55561474ff959b7800216e6d2cf7a53d994.jpg[/img][/color][/size][color=black] [/color][size=10pt]

[color=black][b]【[size=14pt]南級蝦[/size]】
[/b]脆脆咬起來很甜的南極蝦，[/color][color=black][b]其實全名叫【[size=12pt]南極鏻蝦[/size]】而且是真的住在南極近海
因為有豐富的【[size=12pt]維它命E[/size]】加上冰涼的當下酒菜吃，又沒怪味[/b]
[img=505,293]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmf2364794caed67efb563a80ccfa61f78686.jpg[/img]  


我[b]偷偷把這取名叫【[size=14pt]花兒芥末[/size]】[/b]，哈~雖然我們是在市場吃飯
不過楊媽也是會動動手腳，把要吃的芥末簡單的畫上幾刀
[b]當然看這沾醬出場，就代表有好料的要接著出場了唷~~~~[/b]
[img=526,304]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmf58b05d1fb0ea762805cfcbd030aa44d805.jpg[/img]
註：楊媽還是會提醒客人，還是以吃原味為主，當然如果真的要沾芥末
記得夾一些放食材上，別混了醬油沾，這樣就吃不到新鮮的魚貨甜度



[b]每一次都最期待的 ◎【[size=14pt]刺身拼盤。九發[/size]】◎[/b]

[u]為了讓客人邊聊天食材不會太快回溫，木盒內有放【冰塊】[/u]
不過最好還是在五到十分鐘內把它們都嗑光光嘿~
[img=550,318]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm5ade4768b801a97f3619a595c9353555167.jpg[/img][/color][/size][color=black] [/color][size=10pt]
[color=black][b]因為楊媽一次只接一組客人，所以很細心的講解，當然滿滿一盤生魚片
如果不懂怎樣吃沒關係，過去也分享過，再一次讓大家回味一下![/b]

[u][b]首先 ◎白肉先吃紅肉後吃  ◎魚肉先吃蝦貝後吃  ◎顏色由淺到深，由淡到鮮艷[/b][/u]
這只是基本吃法，只是希望每一種食材都能吃到味道，不會一下重一下輕
當然如果喜歡特別從某個食材開始吃也OK，..自己開心就好

[/color][color=black][b]先來一點清爽入口的【[size=14pt]澎湖。軟絲[/size]】AORI-IKA
軟絲又名【泥障烏賊】[/b]，因為型體像馬具，剛好日文是泥障
[img=516,299]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm5a2b685d335b8dad15421a98e32cd8e8542.jpg[/img]

[/color][color=black][b]【[size=12pt]軟絲。蝦卵[/size]】合在一起享用，蝦卵淡淡鹹味加上波波波一顆顆的咬感
而【軟絲】不但口感彈Q紮實，帶著海鮮新鮮的甘甜味[/b]，清新香氣也很誘人
生吃帶點黏黏的口感，也是小茶十分喜歡的刺身之一
[img=519,334]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm464c3f78183c5b579a4539151d049557644.jpg[/img][/color][/size]
[size=10pt]
[color=black][b]【[size=14pt]海鱺[/size]】SUGI 又名【軍曹魚】[/b]
[img=522,354]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmebe406c8ff5ed2e59bd6367930280c55560.jpg[/img][/color][/size]
[size=10pt]
[color=black][b]跟【[size=12pt]紅魽[/size]】算是台灣人很愛的經濟魚類，清爽口感的白肉魚[/b]
大多以生魚片或是清蒸鹽烤等簡單的做法為主[/color][/size][size=10pt]
[color=black][img=522,334]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgme5986117b22bbb9f6d203f81beb0c84d801.jpg[/img][/color][/size][color=black] [/color][size=10pt]

[color=black][b]【[size=14pt]紅魽[/size]】KANPACHI 日文名為【間八】[/b]
和青魽(鰤魚)都一樣是為鰺科魚類，[/color][color=black][b]魚肉緊實帶點粉色
油脂清爽且均勻分布在肉中，咬在口中也十分紮實[/b]
算是夏秋季當中十分熱門的輕食魚種
[img=519,351]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmf23f20a2445648af094a9233f5c92689757.jpg[/img]
[/color][/size][size=10pt]
[color=black]吃完幾種魚刺身後來[b]嚐嚐【[size=14pt]日本。甜蝦[/size]】AMA-EBI[/b]
[b]在日本裡是稱為【北國赤蝦】[/b]一方面拿到這蝦的鮮紅的外殼
二方面北國又代表著甜蝦主要生活的北部深海當中
[img=517,351]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm18a987a736b1a11f91c768b96ac41260285.jpg[/img]

[u]..蝦頭上桌沒多久就被楊媽拿走了，再加工一下再讓我們享用[/u]
而【甜蝦肉】甘甜有彈性，不過可惜這次來用餐沒遇到有帶蝦卵的
必竟藍綠色的蝦卵跟白裡透紅的脆口彈牙的甜蝦一起吃
愛這一味
[img=520,300]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgma55fdab783d63d37432c480c91b4bac8261.jpg[/img][/color][/size] [align=center][size=10pt][color=black]看看照片裡的[b]【[size=14pt]鰤魚[/size]】BURI[/b] 白肉裡帶一點粉色有沒有很可口的感覺
算是迴遊的魚類，不過魚苗都會被抓回近海養殖
[img=521,332]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm63a03fea082df603c07a6c0f934e78f1242.jpg[/img]

[/color][color=black][b]飽水的表面，除了真的水份充足外，亮面的感覺其實是因為油份充斥魚肉中
又稱【[size=12pt]青魽[/size]】的鰤魚和紅魽同為鰺科[/b]，只是產地不同所以油質含量就差滿多
咬在口裡味道更強烈，化中口中的速度更快呢~當然是因為油多

在日本也常拿來火烤刷上醬油搭配的白飯一起當定食吃~
[img=521,332]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm7f30d7c164bdd04b388b31767f08077e792.jpg[/img]
[/color][/size][/align]
[align=center][color=black][size=10pt][b]【印度洋。[size=14pt]鮪魚赤身[/size]】AKAMI[/b]
這次在店內吃到的是從印度洋補貨的鮪魚，魚油也滿豐富
赤身多少入口都有一些酸甜的口感，但店家保鮮的不錯，所以不會太明顯
[img=520,332]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmfdd0b4e03e5807adb55ec6e36b963736869.jpg[/img][/size] [/color][size=10pt]

[color=black][b]接著是台灣人也愛吃的【[size=14pt]鮭魚[/size]】SAKE[/b]
橘黃色厚切的鮭魚肉，橘白相間油脂口感充斥在口腔中，每一口
都會有鮭魚特有的氣味，魚油豐富相對香氣也更為強烈
刷一點醬油，魚油和醬油結合在一起，看到照片了吧!!~
整個魚肉瞬間變的很油亮，..我也餓了
[img=520,332]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmcbb5b38ad437b7a21b7f1e44aa3f6475475.jpg[/img]

[b]楊媽將【[size=14pt]蟹腿肉[/size]】略為燙熟後冰鎮[/b]
輕用筷子頭夾開腿肉，細白飽水的口感跟蟹肉特有一絲絲的咬感
..蟹腿肉的甜度可是不會被前面的紅肉魚給蓋過呢!
[img=521,332]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmcbb7451643e52611a52b6dea6912bc96603.jpg[/img]
[/color][b]
[color=black]XD..放在像蓮花座的【[size=14pt]海膽[/size]】UNI[/color][/b]
[color=black]一粒粒的視覺感受，送入口中濃郁，..[/color][color=black][b]海中牛奶真的不是虛名
鮮明的橘黃色和細膩滑口的滋味[/b]，另外因為海膽的外型又像某種植物
所以又被稱做為【海栗】，這次和牙套熊同行!! 當然就全部讓她先享用~
[img=523,302]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmc8dea3372f60e22fc3df2a431b93e237139.jpg[/img]

[size=12pt][b]什麼!!! 這可不是又多一道菜唷!! 而是楊媽做的【浣熊特製刺身拼盤】[/b][/size]

[img=530,360]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm7531284f0c76f42b3aa23ca6e04dc393791.jpg[/img]



開心的吃著拼盤時，楊媽也繼續往下準備
[b]◎【[size=14pt]炙燒鰹魚。酸桔醬[/size]】◎[/b]
這道料理如果你愛吃日本料理應該不算陌生，因為算是日本節目很常介紹
[img=545,348]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmeb12f2b81bcb9c3cb70edd6c95d95288792.jpg[/img]

[b]一魚多用的【[size=12pt]鰹魚[/size]】除了可以乾燥做成【柴魚】，鮮甜Q度十足的魚肉[/b]
不管是生吃或是略為炙燒後，都是在日系餐點中的常客唷!
[/color][color=black][b]尤其是表面火烤一分鐘，略為變白的魚肉多了一點焦香
加上【[size=12pt]酸桔醬[/size]】拍進魚肉，酸酸甜甜的醬配上脆綠的【[size=12pt]萬能蔥[/size]】[/b]
[img=523,334]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmc449a7c7bae8e6d685deec663c09de38970.jpg[/img]

[/color][color=black][u]魚肉兩種不一樣的彈Q，配著上下夾住的【洋蔥。萬能蔥花】
從入口的酸，到咀嚼的脆，進而飄出微微的辛辣，最後多種食材
多層次的甜度一起跳了出來[/u]，略微可惜的是少了【炸蒜片】
如果沒記錯，傳統這道料理是會再灑上一些
[img=343,218]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm39bce18963acc20769e35ec7ab4530e8821.jpg[/img][img=340,216]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm1aab275c60f7ae32c7672accc3ea0c63949.jpg[/img]



嘴巴還在懷念剛剛一道道甜度十足的料理，楊媽特別叫我們看看
[b]冰箱上 ◎【[size=14pt]貝柱。三陸宮城產[/size]】◎ 的貼紙[/b]
[img=565,360]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmc012b7018158780799c56d8004dd579f293.jpg[/img]

[/color][color=black][b]沒錯!! 阿滋一~~~~~~~活跳跳生猛XD..的干貝
厚度十足，楊媽熟練的火烤表面[/b]
[img=547,317]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm62eea0272875d9e39b66b78a84ed7a06860.jpg[/img]

[b]【[size=14pt]炙。干貝。握[/size]】噹~啷~~登場嚕[/b]
= =干貝都大了吧，光是厚度大概就有三公分，中間略剖半後
適時的對半切段絲絲的纖維，這樣也能方便食用
[img=562,359]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm088e485870e78d7f255954ae77c09de9700.jpg[/img]

[/color][color=black][b]剛剛好楊媽幫我們做了【[size=12pt]浣熊干貝斷面[/size][size=12pt]切[/size]】
壽司飯淡淡的酸，引出來是干貝最清新的甘甜海味
微微咬動時脆口感受，記得要細細品嚐[/b]，而握壽司裡也加些芥末
如果不太敢吃芥末記得跟楊媽說唷!! 她會把你拿掉的
[img=532,340]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgma998319ad675f57d117a4fccf8b6420b879.jpg[/img]


[/color][color=black][b]還記得剛剛綠到不行的◎【[size=14pt]萬能[/size][size=14pt]蔥[/size]】◎嗎!?
這蔥可是有得獎的達人蔥呢!!，蔥段的粗度略比常見的再細了一些[/b]
[b]甜度高，辛辣的刺激感少了一些[/b]，剛好可以調出食材的甜而不會影響到口感
不過這可是不便宜唷!! 比颱風來時宜蘭三星蔥漲價還貴
[img=473,271]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm8e8a06a178d4ae478975327cc60b2398855.jpg[/img] [img=183,269]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm3ad9f37bac0365e7d71593fa19f09ab7386.jpg[/img]
[/color][color=black][u]下次去想順便請楊媽代訂【蝦夷蔥】細細如針的蔥段
還能跟著壽司飯一起享用
[/u]


[/color][color=black][b]清爽的干貝先壓陣，接著口味再加重一些
◎【[size=14pt]蔥花。真穴子。握[/size]】◎
星鰻也叫【[size=12pt]真穴子[/size]】[/b]，做法吃法很多，可以加點鹽提味或是煮汁火烤
[u]當中【煮】過後的星鰻更能發揮甘甜滑口的整體口感[/u][/color][/size][/align]
[align=center][size=10pt][color=black][img=555,320]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmfe866f8d2f3a374a45e99d010a193984923.jpg[/img]

[/color][color=black][u]【穴子握】長長的完全看不到壽司飯，火烤時間拉長一些
把豐富魚油~感覺都噴了出來，帶了一點焦香脆[/u]
星鰻表面火烤後多了一點咬感，但內部魚肉依然十分鬆軟
楊媽也略灑上幾顆鹽，簡單的小動作可是會增加甜度的呢~
[img=524,302]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm52a2ccfe4449a70afffd3341390013c0829.jpg[/img]


[b]什麼!!什麼!! 又是個◎【[size=12pt]季節限定[/size]】◎[/b]
看到這四個字真的很要命，感覺沒吃到我會後悔XD
還好訂位的時候有特別提醒楊爸~[b]這次一定要吃到!!【[size=14pt]秋刀[/size]】[/b]
[img=559,322]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm06ca223b9e6971420c54112e25c04e80483.jpg[/img]

[/color][color=black][b]【[size=14pt]炙。秋刀。握[/size]】噴香登場XD
秋刀因為型體和產季的原因而得名，跟我們常見的不太一樣的是
不論是體型略長，身體也比較粗，魚肉更厚魚油也更多
[/b]
[/color][color=black][u]剛剛干貝貼紙上的三陸，剛好這三陸外海也是秋天秋刀魚回游
也是最肥美XD..成為小茶秋天必點的美食之一[/u]
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簡單的切上井字，火烤肉魚油趁機溜了出來
= =我不得不承認，就是香到不行可以說，或許不是人人都愛
但是特有的秋刀魚的海味真的讓人又愛又恨
[img=516,299]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgme5a074e37d3190ca377e9a515218766a538.jpg[/img]

[/color][color=black][b]從魚皮脆脆的口感，甘甜的白肉和【帶點棕色魚肉】特有的秋刀魚味
除了另外一種醃漬醋後做成的握壽司，那種清爽提出的甘
和現在火烤後濃郁滋味，小鰶魚和秋刀兩種亮皮魚真的是情有獨鍾[/b]
[img=520,332]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmab4849972afeb96e346e78eef38a6f28241.jpg[/img]

[b]掉在盤底的【[size=12pt]萬能蔥花[/size]】可別浪費[/b]

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[/color][color=black][b]突然間~楊媽遞上這...
◎【[size=14pt]海鮮沙拉。加州捲[/size]】◎[/b]
蘿蔓生菜上放著切丁的魚肉，加上沙拉，..不用放盤子了~
直接拿到手上，當然也解釋了一下【和食洋吃】的加州捲
[img=552,318]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmed1446781381ec0835391ab19e057ccd353.jpg[/img]

[/color][color=black][b]放上了【[size=12pt]鮪魚。鮭魚。海鱺[/size]】，少許的米飯夾在其中
而【[size=12pt]蘿蔓生菜[/size]】和海苔一樣，夾住了食材
美奶滋感覺是有調整過的，帶著水果的甜味呢[/b]

哈哈~這個算不錯吃，滿滿清爽的口感，不過小茶不太愛吃美奶滋
必竟也不確定這道菜會不會出，別忘了立食的餐單是楊媽決定
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邊吃東西也邊和楊爸楊媽聊天，
順便拍拍店內店外，..哈~楊媽還說~~疑~~人勒~
[img=542,313]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm912c7e2d5294a4ede6275fa76cb33d1b272.jpg[/img]


[b]◎【[size=14pt]鮭魚卵。冷[/size][size=14pt]麵[/size]】◎美美放在酒杯中[/b]
帶點粉紫色細麵條上再灑上鮭魚卵~先別吃用鼻子會問到花香
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[b]麵條可以加上有點像淡醬油的【[size=12pt]和風醬汁[/size]】[/b]
可以像是涼麵沾著醬吃，或是加入杯內拌勻再入口
[img=519,331]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm904e4e789900b893054d30e3463023b7521.jpg[/img]
[/color][b]
[color=black]顆顆飽水的【鮭魚卵】鹹鹹的口感也是很多人喜歡的食材
帶點紫蘇的味道和花香，清爽簡單的組合[/color][/b]
[color=black][img=524,303]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm500daf20ec317daf4ae96d31d858e9c6776.jpg[/img]


[/color][color=black][b]隨後上的是◎【[size=14pt]明蝦。生菜沙拉[/size]】◎
大大一明蝦奢侈的燙熟後，拉斜刀片成一片片
再跟【[size=12pt]葡萄乾。美奶滋。生[/size][size=12pt]菜[/size]】一起配著吃[/b]
[img=527,336]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm2555d363e7b1a8af565939022133f385521.jpg[/img]

[b]厚厚的【[size=12pt]明蝦肉[/size]】，紮實脆口..甜度十足唷!![/b]
不過哈哈~偷偷把一些美奶滋去掉，..實在不愛
記得之前有一些還直接請楊媽直接火烤~
哈哈~還是喜歡那樣簡單的吃法~
[img=520,332]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmdcf970962e8efb3900417b1a60b40cb4561.jpg[/img]


吃完生食和一些冷品的餐點後，小小烤箱內傳來陣陣的魚香
[b]原來是~◎【[size=12pt]烤品。[size=14pt]圓鱈。甜蝦頭[/size][/size]】◎[/b]
[img=533,340]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgma062d4824449ea43089da1d376122992567.jpg[/img]

一開始刺身的蝦頭應該還沒忘了吧~
[/color][color=black][b]因為它被做成了【[size=12pt]烤。甜蝦頭[/size]】
簡單的刷上一點點醬色，慢慢的烤到脆[/b]
[img=517,330]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm509a73cd3ec71ca60d70d2360057c7d6314.jpg[/img]

[b]另外一樣是厚到咬起來很爽的【[size=12pt]圓鱈。阿拉斯加[/size]】[/b]
一層層魚肉，厚厚的兩公分的寒地來的圓鱈
烤的時候因為就在旁邊，= =說真的雖然當時已經飽了
但是我還是流口水了....
[img=521,332]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmb703eceaed67d716e306afccba64cfd8531.jpg[/img]

[b]寒地的魚類都有豐富的【[size=12pt]魚油[/size]】，烤完之後不會乾乾的[/b]
淡淡的海味還有魚油滲出的焦香，..大口吃到嘴裡~就是爽!
[img=523,333]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmfd0405bdfa3ecebcc88e2d93c0e9e7f3264.jpg[/img]


過程中【楊爸。楊媽】各司其職，楊媽專心做立食或是來往的客人
忙不過來時，楊爸也會來幫忙，而電話都是楊爸在接
楊爸也開玩笑的說，現在回答問題都很順...比較不會漏講
[img=437,251]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmc9fb0b835b52d781ba5430f932dfe656725.jpg[/img] [img=160,249]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm96e7385ebc685b77cca7de3b7251fd05915.jpg[/img]


[/color][color=black][b]烤的吃完來吃點炸的
◎【[size=12pt]揚物。[size=14pt]丸一自製花枝排[/size][/size]】◎[/b]
[img=538,343]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm1552c9155ef4ef5972b4abe8e372dc66124.jpg[/img]

[/color][color=black][b]店內自製的花枝排用了【[size=12pt]花枝魚漿[/size]】和【花枝細丁】
簡單裹上細麵包粉下鍋油炸，切成大塊再加點像【特調千島醬】[/b]

該怎樣說呢! 就是彈 就是Q~不時還吃的到花枝丁
炸的焦黃的花枝排原味十足
[img=517,330]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm4aec0be1c9a9223a4950d391cbcbc493794.jpg[/img]

吃的慾望讓牙套熊戰勝一切
所以也開心的吃著◎【特製浣熊花枝小餅】◎
[img=522,333]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm9a6208824f9c82d4a3c44736fc586a8d880.jpg[/img]

一樣樣的吃，肚已經快懷孕六個月了
[/color][color=black][b]所以最後送上了酸酸的◎【[size=12pt]洛神花[/size]】◎
邊吃邊聊天^^[/b]
[img=539,311]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm54b9b964b4c6b593e13fe4d67edb283d711.jpg[/img][/color][/size][/align]
[align=center][size=10pt]
[color=black]每一次來店裡的甜點都不一樣，這次吃的是
[b]◎【[size=14pt]義大利。檸檬冰淇淋[/size]】◎[/b]
[img=420,576]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm432c09b2e25482aa1b42f0354c41ec50479.jpg[/img]

細細滑滑口感，酸酸甜甜的滋味，真的是一個很完美的句點
[img=526,335]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm36c7cf26765db831404ae97d67c1c1de803.jpg[/img]


相信大部份來到丸一用餐的客人都會看楊爸楊媽聊的很開心
..所以每一次都會有意外的小招待可以吃
當然不是每一次都有，更不會每一次都一樣
[img=500,319]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm609fa6b7322718b1944c61be1389984c541.jpg[/img]

XD..這是少見的【海葡萄。海膽。握】
噗啾的口感...超JUICY~
海膽濃~海葡萄甜~在這邊真的要啾楊媽一下
不管是吃吃招待的火腿或是其他的好料~
每一次楊媽突然想到~就多一些口福
[img=491,313]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgmf2c74b81a2d0b6af4fecb57022b72dfb708.jpg[/img]

[img=112,37]http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/200910/cgm6eb802a845878de4730b3326734da0f2287.png[/img]
永遠親切的楊爸楊媽，雖然丸一用餐環境真的不好
但是把成本省下來，可以吃到很多好物^^~
永遠都不會忘了舊市場這的美味[/color][/size][/align]
[align=center][size=10pt]
[color=black][size=12pt][b][size=18pt]丸一鮮魚行[/size]
(楊媽媽立食。丸一立食)[/b]
[/size]
[b]地址：[/b]台中市三民路二段87號 [b]第二市場內33,34,35號[/b]
[b]電話：[/b]04-22222611
[b]營業時間：[/b]7AM-6PM
[b]立食時間： 4~6 6~8PM[/b][/color][/size][size=10pt][/size][/align]

实惠是小吃最重要的, 否则怎么多吃多去前后比较呢?

希望祖国早日统一，我们就有机会尝到台湾美食了。

哇塞看起来很有意思啊，食物也很诱人，机会要尝一下

不太喜欢吃鱼丸，对鱼丸没什么感觉，看见鱼字就恶心

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

喜欢吃鱼丸，对鱼丸太有什么感觉，看见鱼字就想吃！

看到这样多的美味，虽然感到价格还是贵了些。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

鲜鱼丸看起来不错，不知味道如何啊，有机会去尝尝

日本料理应该很贵的吧，不过我没兴趣，日本的不喜欢，韩国的还行！

那个生鱼片老是听说过，不知道生的鱼真的好吃吗

很新鲜的菜式，看样子应该是以日本料理为主吧，餐具也很有特色。

海鲜类的味道都不错。鱼不太喜欢。其他的都不错

:cry 吃不到啊，不知道什么年月能到台湾吃他一次，口水都流成河了啦:faint

台湾的美食看来兼具中华料理和日式料理的韵味

样式多 东西少 不知道800有多少样东西 能不能吃的饱