查看完整版本: 紫苏炒蛏子

紫苏炒蛏子

今年的秋播我收了绿紫苏的种子后，这回决定播最好吃的皱叶红苏。这是 TM*o2j{
m+k)p8q5@1nc
所有紫苏品种里面最香浓最美味的。话说我曾经看过日本和韩国的紫苏叶。是
]J)yFd1y1i 普通的绿苏，还是没皱叶的香浓哦。
})S{GUj^
h   紫苏算是中国本土比较常见和有名的品种了，今年中秋节我用紫苏和薄荷
slt9m(? 炒了田螺，也曾经用紫苏炒过蛤蜊，这回还是继续和海鲜做好朋友，用紫苏炒 ]:n9pwCj
蛏子。再过段时间天气冷了紫苏就要掉叶子，市场也看不见卖了，现在趁机
K.o"nZ^ 多买点来吃了！大家不妨多吃紫苏，紫苏具有主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽，
%C {cDc 解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。和罗勒功效差不多，罗勒也许你们找不到
SJ \m.qci 但紫苏肯定找到，有时候在花园，草地说不定就发现它们踪影了。 Z%Q8ryt4O4i
紫苏炒蛏子材料： &ok O(J&CJs
皱叶紫苏一扎，蛏子500G 油 麻油 生抽 砂糖 生粉 姜 蒜 干辣椒 料酒
8} U2P#r#A@] 1。蛏子浸半天让其吐净泥沙 再捞起洗干净放一会儿 少许水加入生粉搅拌均匀备用
slut]kQ
ep 2。紫苏洗干净切碎 干辣椒切碎 蒜1-2个切碎 姜去皮切3-4片 u)o)a!d,UCL/Xw
3。紫苏分2份，一份和干辣椒 姜 蒜下锅炒香，倒入蛏子和料酒 e6d6a*N p8G+i zn
   爆炒片刻后倒入生抽继续爆炒均匀  
5aT.Zj5H 4。撒少许砂糖 麻油 紫苏 倒入生粉水爆炒均匀即可 3`*h
^;Y+xj
蛏子很容易熟得，一定要大火爆炒哦！ $WM1\UL"iiccsF

`;~`}j~SYe)I^ [img]http://i39.tinypic.com/2060je9.jpg[/img];{3]fY
XjG
0k{-J ?vYZi
[img]http://i42.tinypic.com/dy6dyu.jpg[/img]
y5G TW:Q3d5@0AY4O
(XWyp/S5up [img]http://i29.tinypic.com/25jdque.jpg[/img]a U;^7I6q)m'P
r'?+gH!z/e+`3^9z
[img]http://i26.tinypic.com/2exvxcn.jpg[/img],v$[Y)G1j'N
;f,||1W%T TP_iJ
[img]http://i30.tinypic.com/x1x6aa.jpg[/img]
/|D/G9SS +i:}Y8B1Ks!OP1I
[img]http://i30.tinypic.com/x1x6aa.jpg[/img]

这道菜我还真是第一次听说呢，不知道好吃不好吃亚？

我喜欢吃蛏子 但是做法和楼主提供的不一样 我做的是葱油蛏子

我就喜欢吃苏子的味道，可是把海鲜和它放一起能好吃吗？

楼主能不能介绍一下这是那里的菜色，我们这里没有卖紫苏的。