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鹹蛋蒸肉[3P]

鹹蛋蒸肉
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.o0y*q7xjl 鹹蛋蒸肉

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食譜來源：米桶媽的家常菜、大排檔---35道雞蛋料理
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_`wA1}"sY2A p5{
材料： d'XRT+rs'W
豬絞肉.....200gIoB+Y/T6[g)_t
生鹹蛋.....2顆  (注意...是生的鹹蛋喔！不要買錯了哈...)
"Et{0]x%}f,k w 馬蹄(荸薺)..... 5個 (拍扁後稍微切碎即可，不用到碎末的狀態)
-FJ;k8zth1J9U%C 蒜末.....1小匙1['bM _0?)o L(V"KL
※ 也可以在肉餡裡增加蔥花或是芹菜碎
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pcI^pX&?7d-p 調味料：_T}7t']G
醬油.....1大匙
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a |3r 料酒(米酒).....1大匙
\/BT&g*Q?hmn.s$^ 糖.....1/4小匙m})X"TG UV{_?
胡椒粉.....適量TMyjo`HO
香油.....1小匙
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做法：
v,k6X&S8@ 1.生鹹蛋去殼後，將蛋白與蛋黃分開，並將蛋黃對半切開，備用7K u&Rgk6b(?
2.豬絞肉、馬蹄碎、蒜末、以及所有調味料混合拌勻，備用m0NTBN5^w n!t*W
3.再將做法2的肉餡填入容器中 (容器可預先抹上一層薄薄的油)){ `*n^X tQY$Y
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M_'DX+snC 4.放上鹹蛋黃，再倒入鹹蛋白，再放入蒸鍋中以大火蒸約20分鐘，即完成0z|6^1_ xDLC8r6K
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小米桶的貼心建議 re/|B:@'at@E]
◎我使用的容器是方型的錫箔盒，有把錫箔盒裁掉一半(要預留折邊)t)_.p2]#fpK/v
再折回方形，大小剛好好，家中若是沒有適當的容器，可以試試這種方法喔Ux@1?6Z ^CF]

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簡單、好吃、又好看的鹹蛋蒸肉，希望大家會喜歡)~&S1g2r#RQ5]0?_
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看的我口水，自流了，我一定好好学习哦，做好这个菜哦，谢谢你的帖子。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

很简单，一会去做做看怎么样！非常感谢楼主的分享！

既好看又简单而且味道还很不错，回头马上就做，谢谢！

谢谢楼主分享 真简单  嘻嘻又很有营养  谢谢

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下

不会吧!开始时看起来只是蛋放在肉上面,原来可以这样弄啊,不过蛋不会弄太老了么?

在某地实习的时候，在食堂里打过一次，觉得不甚好吃，或者是不合我口味罢了。

以前也这样做过，但是没有象楼主说得添加马蹄，谢谢分享

做法简单容易，看样子好像味道还不错，星期天来做做看。谢谢楼主啦

好似很有趣的样子，东西既好看 想必也一定很好吃的，毕竟虽名为蒸肉，但做法有点像做汽水肉的样，口感一定很好！

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享