ls591101 2009-10-26 08:29
美女厨房----西兰凤翔鸡翅[8P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（一人份）
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材料：鸡翅（7只）、姜（一块）、包心菜（5片）、西兰花（1小棵）%Rb;Sq8oH?%A _
腌料：海天金标生抽（1汤匙）、糖（1/4汤匙）、盐（1/4汤匙）、白酒（1/3汤匙） t R~ KPGb$W h:T
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1 将姜片洗净，剁碎后用纱布包好，挤出姜汁，用一小碗装起。
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2 洗净鸡翅，用1汤匙海天金标生抽、1/4汤匙糖、1/4汤匙盐、1/3汤匙白酒腌制20分钟。
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3 洗净包心菜以及西兰花，并把西兰花切成小块，包心菜掰开备用。
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4 烧开锅内的水，将西兰花倒入其内，焯水后捞起待用。
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5 将包心菜平铺放在电饭煲底，把腌制好的鸡翅放在包心菜上面。
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6 放入姜汁（姜片），按下电饭煲电源，待电饭煲电源自动跳起。
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7 煮熟鸡翅后，将之放在碟上，伴上西兰花做装饰，即可上桌食用。 \W4k0^5m I
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厨神贴士 8Z0t[N*w o9s-I)x;i_
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1、青菜的选用，除包心菜外，还可以选大白菜或者生菜，选用叶子比较大的较好，作用是避免鸡翼粘煲底。0p&v.N
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2、电饭煲里不用放水或油，因为当煲热的时候，鸡会流出油，这样既省油又健康。
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3、把姜剁碎弄出姜汁，这样会使鸡翅味道更香，可以带出鸡翅的香味。
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4、若担心鸡翅不熟，可以在鸡翼的反面划上几刀。8};V9p ^ A#H k&qu+jA
5、腌制鸡翅的时候一定要加白酒，可以去除其腥味。
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JJ1988 2009-10-26 08:36
嗯，看起来不错的样子，上次做的可乐鸡翅，老婆都没吃到，这次跟楼主学道西兰凤翅，那么谢谢了
ryu1121 2009-10-26 09:02
好像很好吃的样子!口水都流出来了!学习一下做给老婆吃!
huayin28 2009-10-26 09:34
这个名起得好，凤翔鸡翅，一听就想吃。而且很大众化容易做
zzzxzc 2009-10-26 11:05
感觉是清淡口味的鸡翅是吧，我还是喜欢吃那种外面烤的。
huntyyyyy 2009-10-26 13:52
清蒸的，要是油炸的或者红烧的就更好了！有味！
liutangbin81 2009-11-5 12:02
谢谢楼主
老婆喜欢吃鸡翅，谢谢楼主，又可以学一招了
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