ls591101 2009-10-23 13:24
美女厨房----苹果鸡柳[8P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）
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材料：鸡胸肉（300克）、苹果（1个）、笋（100克）、青椒（1个）、姜丝（3片）、蒜末（3瓣）
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腌料：盐、生粉、白酒
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调料：生粉（10克），盐、鸡粉各少许
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1 洗净鸡胸肉后，将之切成2CM粗的条状，用1/2汤匙盐、1/3汤匙生粉、1/3汤匙白酒腌制15分钟。 CX#l-Z@%f T;j'D
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2 苹果去皮，切粗条；笋洗净，切粗丝；青椒洗净，去蒂去皮切丝备用。 8TZr&a | uT
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3 烧热一锅水，将切好的笋丝放沸水中煮约8分钟，捞出沥干水。
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4 重新烧热一锅水，将腌好的鸡胸肉放入沸水中，烫至将熟。 1m~[
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5 烧热3汤匙油，爆炒姜丝，下青椒丝快炒数秒。
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6 加入蒜末炒片刻，放入鸡肉、苹果、笋爆炒2分钟。
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7 撒些许水，下1/3汤匙盐以及1/5汤匙鸡粉调味后，装盘即可食用。
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厨神贴士 XQ\`T? B2N/C
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1、苹果切条后，需浸泡在盐水中备用，否则果肉会被氧化颜色发黑。
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2、鸡胸肉不宜切得太细，以免焯水时肉身缩水。
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3、腌鸡柳时要放白酒，以去除鸡的血腥味。
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4、如果嫌颜色不够鲜艳，可放红椒或红萝卜一同下菜。
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5、此菜要趁热吃，放久了苹果中的维生素会流失掉。 c8t(I&Z:l ^
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13665424726 2009-10-23 17:32
虽然没有图片但是还是感谢楼主，就是有点抽象，再具体点更好了
ronayang 2009-10-23 21:31
看起来不错，不过品一下还是没有什么特色的。
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只能是楼主个人品味
beststm 2009-10-24 02:20
呵呵 在这里都还能学做菜 真好，建议楼主做个视频就更好了
thebestconan 2009-10-25 16:24
水果和蔬菜、鸡肉混合烹饪貌似是现在很流行的做法啊
shanmushi 2009-10-25 16:51
这菜恐怕不太下饭，吃着玩还是可以的，不过创意确实不错。
a294244255 2009-10-25 17:05
我建议不要放姜。。因为我吃姜吃怕了。。一看到有姜就不想吃。。
summerhillhouse 2009-10-27 02:29
回复 1楼 的帖子
谢谢楼主 还满特别的.... 就是怕苹果炒后变得怪怪的味道 Ip B3W#y
但应该蛮不错的....
xuhuan7758521 2009-11-7 13:20
谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做 看看能不能做出来 非常感谢你
xuhuan7758521 2009-11-7 13:21
谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做 看看能不能做出来 非常感谢你
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