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芙蓉羊肉

[table=98%][tr][td][table=98%][tr][td]芙蓉羊肉[/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][table=98%][tr][td][/td][/tr][tr][td]　[/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][table=96%][tr][td]
[align=center][img=379,254]http://www.8in8.com.cn/file/editor/image/eat/2005/12yue/12.3/mr.jpg[/img][/align]   [b]   原料：[/b]
      羊里脊肉350克、鸡蛋2个，玉米笋片适量。
[b]     辅料：
[/b]      盐3克，鸡汤、料酒、盐、姜汁、水淀粉、香油、味精各适量。
    [b]  准备：
[/b]      羊肉洗净，剁成细泥；鸡蛋取蛋清，打入碗中，搅拌均匀。

     [b] 做法：
[/b]      1.将鸡蛋清液、盐倒入羊肉泥中，用筷子搅匀。
      2.炒锅烧热，倒入油烧至五成热，放入羊肉泥，滑炒成白色后将大部分油倒出，留少许底油，加入玉米笋、鸡汤、料酒、味精、姜汁煮开后，用水淀粉勾芡即可。
[b]      Tips：
[/b]      1.此菜也可加入香菇一起炒制，或只用羊肉、鸡蛋清炒制。
      2.这是一道从“芙蓉鸡片”演变而来的菜，成菜的肉质嫩滑，特别适合老年人食用。
      [b]特色：
[/b]      冬季气候寒冷，进食应以温补为主，应多食含脂肪、蛋白质和维生素的食物，可适当增加食用瘦肉类、蛋类等食品。羊肉加鸡蛋就是很好的选择。（现代美食）
      [b]强网视点：[/b]
[b]      今天成都将迎来冷空气开始了至少4天的降温，白天还好，阳光明媚的，晚上就要寒风刺骨了天气冷的时候可以多吃点牛羊肉，热量比较高，能够帮助你抵御严寒。
[/b]

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