yjhbxs79 2009-10-15 17:27
茄子红烧的话，我觉得还是要加些肉要好吃些。
loveme_ren 2009-10-15 18:23
楼主的这种做法应该是饭店里常用的一种做法吧？
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这个烧出来的茄子入味，烧得快，但是好像营养价值就少了好多。
wangyl0000 2009-10-15 21:33
楼主再给配上一碗白米饭吧，太有食欲了，看的我都饿了
大漠长天 2009-10-16 10:18
以前不怎么会做茄子，做出来味道不好，不是太老就是不入味，其实我挺喜欢吃茄子的，回家试着照这个方法做一下，谢谢楼主
chanincn 2009-10-16 11:03
茄子皮试紫色的。那种本色的不知道有无遮盖效果。
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还是喜欢本色的。这种好像是烤的茄子。
shukuang0513 2009-10-16 11:22
看起来不错的样子 自己做一下试试！！！！！
wjswsn 2009-10-16 11:33
楼主，给你个建议：茄子在第一次炸之前，最好先沾一下淀粉。这样能炸出来的茄子里的水分不会流失，颜色金黄，让茄子口感更好。
findwoman 2009-10-16 17:32
茄子好吃油啊，上次做了下，倒了n多油下去，一下被吃干净了，茄子还是硬邦邦的。
dysduan 2009-10-16 18:08
楼主道菜看着色香味俱佳，非常不错，一定要学着做做。
chengyunyemo 2009-10-17 01:29
最喜欢茄子了，但是家里人烧不好，总是烧的太烂，下次试试LZ的方法
521sexinsex 2009-10-17 02:02
:excellence 我明天就试试看，我最喜欢吃茄子了，但是就是做不好。
liang8202 2009-10-17 02:10
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最爱吉野家 2009-10-17 03:14
有点肉就更好了，不过看着蛮好吃的，就使这种不削皮的茄子吃起来才美味
6zzzzzz6 2009-10-17 03:21
我做茄子一般都要油炸后在烧，那东西实在是太吃油了。烧茄子放点糖是比较配。
zzzxzc 2009-10-17 03:53
这茄子感觉好紫好紫啊。我很喜欢吃鱼香茄子，不知道这道菜味道咋样。
pornsex 2009-10-17 05:05
油给多才好吃。这是我的最爱。最好加点大蒜，姜之类的。
sj5695229 2009-10-17 11:21
这个茄子的颜色好性感啊 我们这咋就没有这么紫的茄子捏
xiaoenke 2009-10-17 11:26
茄子用蒜烧也是相当不错的,这个成菜颜色也太差了.
xdy873312 2009-10-17 17:57
呵呵有机会做做试试，也许通过楼主的介绍还真做出不一样的味道来
zkjiedash 2009-10-21 19:32
红烧茄子里面还是要加些肉末，不然不是很香，味道也淡
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