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很云南的下饭小菜-肉片炒鸡纵菌[3p]

肉片炒鸡纵菌sX
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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091110221326.jpg[/img]
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cjrO.cm-|"K4D] 原料： {A2GB,j8e)u2M]F

)ag%tC5_(M C,QH 鸡纵菌、里脊肉、小青椒、蒜。
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做法：RA~[$[(Q4F

vW,t:^Qk 1、鸡纵菌用温水泡软；
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;Z0O;lzfD\E;_1p 2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟；
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QU!H 3、小青椒切片，蒜切片备用；
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&pa3eR&BJt 4、锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用；O"t1R]S8_^]-G4?
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5、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟；!Z}
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:PYH| qQa3q(OH 6、放入炒好的肉丝翻炒均匀；!^Ug fE|n-H

2qw!AA }cC 7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。
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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009091110222509.jpg[/img]
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0_.PZ|GC r 制作提示：
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8o*Rk'b(S)X(K^t 1、这道菜加一点辣椒可以提味，我因为没有其他的辣椒就加的剁椒，但觉得剁椒的鲜香刚好和这个鸡纵菌很配，如果换成其他的辣椒，可以没有这么好的效果；*u`4O}T,r

4^O;DH o$g6?p&yF 2、我加的这个小青椒不知道是杭椒还是美人椒，很清香，有点辣，和这道菜也很配，颜色也漂亮；pPR0w.^B
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3、剁椒本身已经有咸味，如果放了很多剁椒，就不必再加盐调味了。!^h CO$z](ui

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挺有卖像的 还是辣口的  有菌类有肉搭配也不错 值得品尝

看上去非常好吃o0y {Oj&@

cy/Z'Nh!I{G 我就喜欢蘑菇那种口感，辣的就更欢迎了

呵呵，风味小吃啊`ed$u;e`9Ac
比起那些大菜名菜来说，还是这些小吃适合我们。

看上去很诱人啊 不知道吃起来怎么样 有机会一定试试

好“小”的菜呀！鸡枞菌？在云南以外可是不太好买的！

真不错:Eo9pvA+zF%S1]2V
看起来就很有食欲
$bf+{*C(n;ruw 果然下饭
2hu$M/mP 谢谢分享

好好吃，咱没见过世面。看到肉片就留口水了
1YN`#S$_hz            比美女还诱人

这样的小菜容易学，很简单的烹调方法，味道却不错的，谢了

那个菌子是 晒干的还是新鲜的,新鲜的不是要抄出很多水来吗.

那个菌子，就算是干的，炒起来也应该有点汁才好送饭

家庭小炒,火候掌握好了不失为一道美食,不错的菜

不错嘛近点小炒  在家里就可以做了方便实用 感谢楼主的发帖