kingsiva 2009-9-22 16:35
烤猪肋[7P]
自己做的，照片也是自己拍的....凑合看吧，想吃自己做~会吃才会生活 IP*I2u"sd5m#c6s
调料在太平洋百货（长虹桥）地下超市都有卖，不过很贵可以去淘宝找同等质量的。
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[size=5][b]所用调料：[/b][/size]
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1.味噌烤猪肋（味噌、葱丝、姜片、料酒）
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2.黑胡椒烤猪肋（半成品调味粉，或者自己调配）
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3.烧烤用特级猪肋，老猪的怕各位咬不动，照片上的是8根380g，虽然照片上看起来很大实际上只有8*2cm（忘记拍生肉了....）3[ ]$d X%M#U/Kn
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[b][size=5]具体步骤[/size][/b]
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1.买好的猪肋用上面的调料各腌渍一半，放置1小时后用锡纸包好，烤箱预热150°，烤40分钟。9{+c,e5v$n1G v _MW
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[img]http://i37.tinypic.com/2gv3gnr.jpg[/img]
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2.40分钟后打开锡纸，用200°继续烤10分钟，收汁烤焦，就可以拿出来吃掉了9BHZbIC(N X Xa
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[img]http://i36.tinypic.com/2h3o83k.jpg[/img]
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成品照片
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[size=3]1.味噌肋排[/size]
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2.黑胡椒肋排N8_0dd:K0X4n
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[img]http://i35.tinypic.com/6gg5rl.jpg[/img]
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[b][size=3]总结[/size][/b]
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味道：味噌：比较入味也口感嫩一些，味噌有些起到淀粉的作用
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黑胡椒：比较刺激一些，但是有些干
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价格：味噌：太平洋百货40元/袋，淘宝“猪鼻子”家15元....我选的“猪鼻子”的，一袋可以做非常多，每次基本就用40g：400g肉（一袋估计可以做5kg）8|%Pz~4O,nZw2`0w
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黑胡椒：调味粉太平洋6元/袋，淘宝没看，一袋大概可以做1kg（没有调料粉可以用：黑胡椒、味精、盐、洋葱腌渍）
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[color=Green][size=5]第一次自己拍照上传，所以还有很多不足之处，随时尝试到好吃的东西都会再来与大家分享[/size][/color]jUQS{ AX5l:a4M8CK
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[[i] 本帖最后由 kingsiva 于 2009-9-22 18:43 编辑 [/i]]
waxilizesov 2009-9-22 18:59
你也可以考虑不用微波炉而用那种专门的烤箱
kingsiva 2009-9-22 19:13
关于厨具烤箱选的是“长帝”的电烤箱 呵呵
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品质确实不错 也很便宜！ xaI Sy:z B}J
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总觉得像广告:faint
stongag1985 2009-9-22 20:29
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
妖精の旋律 2009-9-22 21:11
家里有一个很小的烤箱~但是没有用过~其实一直想用烤箱来做东西吃~但是家里没人做~哎
kingsiva 2009-9-23 10:26
烤箱其实很好用的，一点也不麻烦，肉类就是用腌料拌过后，温度合适直接丢进烤箱设定时间
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“叮”的一声后就可以拿出来吃了
k7nf2 2009-9-23 10:45
炭烧排骨,烧烤的时候经常搞的东西了,都准备一大堆锡纸的
WPSS 2009-9-23 13:37
好贴家里刚买的烤箱 就用这个试机了 哈哈 感觉油还是蛮多的。。
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