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四色水晶月饼[9P]

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C#vR:T"^8r 饼皮材料：（可做50克的12个）m*W&Q*P`'l[ Pp:v%Ec
A:小麦淀粉 (澄粉)  100克，  玉米淀粉  30 克，       砂糖 15克，     盐 1克，
5zUk$bb B.    开水  150克，         抹茶粉，草莓粉，可可粉 各1克，    色拉油少许  ，$jHNVB2ma
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饼皮做法：  1. 材料A全部混合，慢慢加入开水用筷子搅匀。P W3H$^T"?|
            2. 分成4份，其中3份分别加入抹茶粉、草莓粉、可可粉，再4份分别加一点点色拉油，用手揉成光滑面团。
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l             3. 面团分成每个20克小份，包入30克奶黄陷，放入月饼模压成型， 模具用前先撒粉以防粘连。
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            4. 隔水蒸10分钟左右即成。 k\)vn%u${ a
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奶黄陷材料：黄油 50克， 砂糖  60克， 鸡蛋 2只（约100克），吉士粉 20克， 澄粉 40克，奶粉 30克， 盐1克， 牛奶 120克
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1o ln3g$E }C 奶黄陷做法： 1. 黄油室温软化加糖打至光滑，加入蛋液和牛奶搅匀，再加入粉类拌匀。
#Bw6az+L,U5T              2. 隔水蒸15分钟， 中间搅拌3次，稍凉后用手揉匀， 再分成每个30克圆球待用。
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PS：   1. 奶黄陷蒸好后要用手揉匀（带上一次性手套），这样口感会很细腻润滑。
{k(N*t Nx(P%q@        2. 分割奶黄陷我在厨房秤上放一张保鲜膜，称好分量后用保鲜膜辅助压成球，不然容易散。
'G1Q]!r'W i}A,e&Q        3.上色的粉其实放一点点就可以了，蒸好后颜色会变深，这次可可粉，抹茶粉我还是放多了，颜色有点偏深， 浅一点会更透更漂亮。
Y4e4MD)Zt.y|T6C        4. 皮和陷的比例也可根据自己喜好调整， 喜欢皮薄的可以皮15克、陷35克，想容易包些的话也可以皮陷各半，其实这皮也挺香糯挺Q好吃的。)Zh-E},Gz?
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方法比较简单，不知道蒸出来的月饼好吃吗。

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哇.真好看啊.都舍不得吃.哈哈.像工艺品