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老母 2009-9-10 10:37

干烧土豆肉

[b]材料[/b]：土豆500克五花肉250克青椒20 克姜片4片x|4}OD&V+~`c
[b]调味料[/b]：盐1茶匙生抽1大匙鸡精1/4小匙
[b]制作方法[/b]：q ?O#@-w4WP2Z}
1.土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。
2.锅内热少许油，放入五花肉块及姜片
3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）g8u3oJ,V5?a Y
4.加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀。
5.加盖小火焖烧，中途常常翻动。
6.直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可。 B.cdiHoo[+}i&k
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090910/ae10843cb904889b919f2b7dcf7df762.jpg[/img]
[b]制作心得：[/b]
1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。
2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。E X$o#f;J%eM]
3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。g_*H8{L;[P
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ldchenjie 2009-9-10 11:56

样子还不错，就是不知道味道怎么样了，学习一下，周末试一试～

duleidd 2009-9-10 12:06

真的是干烧阿，调料放得很少，这样烧的话肉应该不腻，土豆也有炸薯条的感觉

babygone84 2009-9-10 23:02

在饮食区看了不少帖子，我越发觉的像我这样爱吃的人要学习一门手艺的重要性！因此，我决定把闲下的时间投入厨艺当中！

rex0027 2009-9-11 00:50

哇这个颜色。。确定没有放酱油或者是别的着色的东西么？颜色好漂亮~饿了~

lj7789 2009-9-12 07:01

做法很一般，太家常了，可能很下饭，可以试一下

小叶穗 2009-9-12 09:39

我看这是红烧肉焖土豆的简明做法，不费工，原材料易得，是道很实用的家常菜

daoxiao2 2009-9-12 09:47

传统菜色土豆炖牛肉做法更加简单而且色泽看起来不错

wan66 2009-9-12 15:06

常吃酸辣得土豆丝！没吃过干煸得什么味！呵呵是不是还有红烧的

guaidao001 2009-9-12 18:36

砸感觉跟水煮的一样呢没什么颜色不知道好不好吃啊

2009le 2009-9-25 00:53

恩不错以前我也做过哟真是巧啊味道很好的

guantouz 2009-9-25 03:59

这个颜色。。把握的真好，一看就是老手。反正比我强。。我经常把菜就给弄糊了。。土豆经常有某几块的某几面是黑色的。。

gotok 2009-9-25 04:46

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