释怀 2009-9-9 20:07
美味咖喱鸡肉饭！
那天看电视美食节目，看到人家吃咖喱饭~~好好吃的样子！！把我的馋虫都勾出来了……我要自己做个咖喱饭吃！！"rNZ q'I8GW
昨天就去菜场采购了材料，中午就做个咖喱鸡肉饭吃喽……下面开始喽！！下面开始直播了哦~~大家看看！！
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先上个成品图%b+Z8z,i3v j2Aw l#J
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土豆切块
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胡萝卜切块
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洋葱切丝
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苹果切丁（喜欢的可以多弄些的哦，我弄少了）
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姜丝，蒜末
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油热后，洋葱先下锅%S6U7i;C:R)~1?
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然后胡萝卜块和土豆块
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炒炒炒的差不多了，放盐和糖！
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然后加水，可以稍微多加一点了~~然后就煮啊煮啊煮！！$XN#?Vz.W-t7B O
洋葱先下锅
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炒炒炒;W*vK C'Xf9L#X5T
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放水
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菜煮上以后，我们就可以把鸡肉炒炒了~~多亏我家有两口锅，可以快一点的！
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刚才忘记说，鸡肉我用盐，糖，酒淹了一小下入味的！
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提醒大家，用鸡肉是因为，鸡肉比较容易熟。大家如果想吃咖喱牛肉饭的话，估计要提前把牛肉炖烂了，需要时间要长些了……
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姜蒜一起炒香
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鸡肉入锅
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炒到白白的，基本成熟x },@!Z }rU
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放入菜里
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要等菜和鸡肉放一起煮一下下。这个时候大家就可以炒咖喱了！！
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刚才有MM提到咖喱块。我以前也一直用咖喱块的，真的很方便，只要煮好了菜，把咖喱块扔在里面，就OK了，而且味道很好。不过价格就有点小贵了~~
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有一次，我家里没有咖喱块了，就随便在小店买了袋咖喱粉，试了一下，真的不错哦~~只要用油把咖喱粉炒一下，咖喱味道出来以后，就把咖喱油一起倒在菜里！！
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大家要注意，炒的时候要小火哦~~不然炒糊了就不好了！！,hZ7b @ g F8R
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一小袋都倒进去了
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炒成这样哦n2S*bX)LF7?Or
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这就是刚倒进去的样子 qGT!{*c!b3e6N
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放入咖喱以后，要小煮一下哦！！这样才会入味。对了，我之后又加了些盐和糖。我个人比较喜欢吃甜些的，所以多加了一些糖！！
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煮的差不多的时候，可以弄点水淀粉，放进去以后在稍微熬一下！！咖喱就会稠稠的！这样拌饭才好吃哦~~u-s%^
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要出锅的时候，我放了些苹果粒！！真的很好吃哦。吃的时候有时候偶尔吃到甜甜脆脆的苹果。味道好极了！！ F'py*cI
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配上米饭！！极品啊！&A9[I@%G-b6lB
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lj7789 2009-9-12 07:03
非常经典的做法，我在家也是一样做的，咖喱一定要用油过一下
tieren428 2009-9-12 09:36
有2个锅就是好啊.可以并行操作呢.原来咖喱要放那么多啊
XIAOXIAONIAO 2009-9-12 11:20
美味佳肴追求的不但是味道，更重要的还有菜肴的色泽、香味、形状。看了楼主的这个效果，还是达不到色香味俱全的标准。继续努力吧！
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