周郎 2009-9-7 15:47
眉豆无花果排骨汤[6P]
[size=3][b]我很少开锅煮东西,一年大概2-3次吧~~~@
_@4c@f
朋友笑言我不是“非洲人”却能煮“非洲食物”----常把东西做焦的笑柄~~~呵呵。j};YYdK@4m XupDh
最近想要学煮眉豆无花果排骨汤,经过2次的尝试,终于把味道给抓准。现在简单介绍一下:
sZ^ D?1}-UU
7sfjF7ha%@FU
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_004_640.jpg[/img]B!D
a&R]OW R(H
材料:薏米、茨实、眉豆、排骨、无花果,姜0XCr4^!k(u
:]h2ut:Fw%tdO*w
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_005_640.jpg[/img]
M5Xf6cv M
M{:t,}.T7}6vy6Ra
排骨用姜片焯水十分钟左右,捞起来换紫砂锅开水慢煮,kQ,F`I
E*uD(}4qS
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_002_640.jpg[/img]D+[Y7U7C9m
同时,把薏米、茨实、眉豆一起放到开水中用大火煮 `h"k![B oEF |
(眉豆记得要先泡软哦~~~)
KE:~L7F'K
/NfM%@kG1f
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_001_640.jpg[/img]
"f${6q;X4P#mt
等到豆子煮成棉烂的状态,捞起来放到排骨汤中一起小火煮2小时。7K)Foa7\v8Q
j-f8Rn
TC,D
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_000_640.jpg[/img]
6_XJOWp {I&I
最后下一点盐~~~yummy yummy~~~~ DgN-v],_3r
)m HEW$|a
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_003_640.jpg[/img]
!l'u$b uU
bxl
留翻一碗比你啦~~~~[/b][/size]
火车捷克 2009-9-7 16:13
这样做出来的排骨汤肯定味道十足啊,不比萝卜炖的汤差!