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咸鱼茄子煲

主料：咸鱼 茄子b5Ar)C$z"p1e-G$p6e|
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辅料：香菇 笋 泡椒 葱姜蒜9N i7|i)d7oJRGi
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调料：酱油 蚝油 糖_ s*kO8`F
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茄子切条，撒上淀粉拌匀。
Jo&sXZ@ 油烧热茄条过油炸变色（油温要高这样茄子不会吸入过多的油）
T.|5^!R]#o)| d 所有辅料切丁。
K)nPzUNf 下锅爆香葱姜蒜，下入咸鱼泡椒翻炒，再放香菇丁、笋丁。
j.H@}]x 最后放入茄条，加酱油 蚝油 白糖 少许盐翻炒均匀。 b3CE(Y.e
翻炒均与的茄条倒入煲内，加入泡香菇的水适量，小火继续煲7  8分钟放味精撒香葱即可。H_6Np.p
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特点：茄条香嫩爽滑充满了鱼香，而被茄条吸走咸味的鱼块相当咸鲜适口了。

没有配图 很难"服众"啊 希望楼主能补些图 让我们看看成品是啥样的！