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菊花茄子[10P]

原料：
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茄子1只、肉末适量、橙皮屑少量。 Y5L'w;Iz%E8Vz
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调料：j5V"^(]"e#[7Z
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蚝油、水淀粉。
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.B~E#l"@rHN 做法：+l~A#D!@ \0y:n

#}c4~v*Pr(eR&T 1、茄子洗干净切去蒂；8eR'P4u2Wae4sB
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2、切成长短一致的段；
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3L'KTN F y-Xj 3、横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断；W||-L)nK3F

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/ZN[:l4@0L|I8C 4、肉末用盐、生粉搅拌成肉胶；t+hRb'str[

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5、做成5个肉丸子；-[2w7tg?(U`/T9m
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6、茄子切花后，进锅大火蒸6分钟至软身；
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7、把蒸软的茄子打开成菊花状，中间放上肉丸，加一点橙皮屑；
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F`zZ&d!TT 8、锅里水开后，放进去中火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟；|?aVV5mm
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9、出锅后，另起油锅，用蚝油、水淀粉煮一个芡汁，淋上去就可以啦。
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看起来做法倒是很简单的，就是不知道味道怎么样。

怎么看起来茄子还生生的，颜色淡淡的！整个菜的花色不太亮眼啊！

一看上面浇的汁就很下饭！虽然看起来麻烦！但很好吃的样子！