查看完整版本: 美女厨房----玫瑰八爪鱼[7P]

美女厨房----玫瑰八爪鱼[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/04/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img]
'S a+S8jV4z0K vKX!?K7s$w
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 )o,aen0Oi@a\4{4?

|:@,q)en s U       材料：八爪鱼(300克)、马蹄(5只)、干玫瑰花(5克)Qo K q&fm
　　调料：黄油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)iGrPaBoF7t"G,^
-M5K'_:J4n)w+n(A

Ex-ppXu Wad3D jeZ_dd8_6OD
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/04/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img] 9YpU6h9} k)u2E

,dux_H {a7p"\ 1 干玫瑰花剥开，用半杯开水冲泡，静置10分钟。
!?v6ZCwo
T"U E,lmz-w&` K [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/04/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img]
0]*j5yBox
P)?0{A4F^x5k&s? 2 八爪鱼洗净，切成条状；马蹄去皮，切成薄片。 ,aQ
N*kIa(]
&v$B G2W?JUR Y
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/04/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img]
t-[&mD^6s:k,p:P0V"YtN v5p-_A)p2m
3 烧开半锅水，加入1汤匙料酒，放入八爪鱼焯至变色，立即捞起沥干水。 K
x |#R?i-I

J~9iN9f{Qk [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/04/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
'wP?%F_1W+T$Zk
5R;n,Ht,K)S` 4 取一平底锅，烧热1汤匙黄油，放入墨鱼仔拌炒15秒。 -Tk f't3l ]"Q'k(f+KY

(s&^WZ {-s"Xh I [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/04/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img]
D;|O.|I5Q/WC h :QW!nDKgwm~4I
5 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，倒入马蹄片翻炒均匀。 %q*\-KP:}+O

~dS7l/k:Qt'j7@oe [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-09/03/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]
1HE?;Kb3^$t &o5kXd]1] eAw%t
6 洒入玫瑰花瓣，淋入3汤匙玫瑰花水，炒匀煮沸后即成。
8}
L9MM(t+s e4f5@Af

8M:c$AU{ zZ)~ F/t` |&Mn[}9l
厨神贴士 4l w(fOR Xj
z?O2DY6~%z
　　1、八爪鱼上桌后，要趁热吃光，否则八爪鱼变凉后腥味会较重。
2s?Cj a~ l#?v;_ 　　2、八爪鱼需经飞水处理，一可除去八爪鱼的腥味，二避免烹调时八爪鱼出水，使汤汁过多。
;f8smZ5RF3O5R 　　3、清洗八爪鱼时应先去除内脏、墨囊、眼和齿，然后用清水冲洗干净，要小心别弄破墨囊，否则成菜会变黑。
e:H W l gB
P 　　4、八爪鱼飞水和拌炒时间不宜过长，否则会炒老变硬，难以嚼烂。 BV;h&Kx

^-[vUpR f:q0r

m~$V)E q
wP6u2I [/color][/size][/font]