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韓國牛小排

[img]http://leilako.com/recipes/foodpic/10162001_1.jpg[/img]
sz^ u)AW 這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的ME7Zr6h c
K
原始食譜是韓國烤肉，↓
gN;EN Of.z/la [url]http://www.ware4.com/food08.htm[/url] 做法:.^]%Ox3\BaC
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
HB2J*y5k3OL 原始醃肉料:
Y9P4V!g:g/f9fs a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
#jjvO8q z-j8I$v ?;h-ZP b 青蔥: 2支 (切段)$jN5{#OV5L
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)
"]&M$II}0cl d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)
m.xCZ,Lr/xe"mTo e 糖: 2大匙m4s-a)VE
f (香)麻油: 1大匙
1O/ZH.U~;V0X g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙 s(C&V$aH2vuj!F5^
h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙m:JhY3Pf
i 黑胡椒: 少許T_q0V0X
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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Q^pl
F [[i] 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 [/i]]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下