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查看完整版本: 四川辣椒油制作配方

yjl222 2009-8-31 23:32

不错啊，谢谢楼主。我很喜欢吃辣椒，尤其是油炸的

sohu-solo 2009-8-31 23:48

其实火候问题很重要，熟能生巧吧。这都是看着简单做着难的。学习了，多谢楼主

iBlueman 2009-9-1 01:00

我倒是从来没有想过尝试自己做辣酱 这种味道实在不是我能够消受的

mmee123456 2009-9-1 02:22

想找齐三种不同的辣椒比较困难，不知用其中的一种辣椒行不行？

    改天试着做一下。

老瓦 2009-9-1 03:08

下次回家自己去做去。不过希望可以马到成功:excellence

寂寞天平座 2009-9-1 06:49

自己做还是太麻烦了，不过还是感谢分享！！

pussygalore 2009-9-1 08:00

这就是升级版的油泼辣子吧 自己能做出辣中带香的已经知足啦

ssiiss 2009-9-1 08:48

不错，不过我觉得我们这儿的油辣椒也挺不错的

wesker0125 2009-9-1 14:10

看着就辣   我喜欢吃辣的 虽然一吃就满头大汗...

laosiji2258 2009-9-1 15:36

看着就有食欲，回到家马上就作，不知道能做的怎末样。

changrixy 2009-9-1 15:41

介绍的专业呀 哈哈 我就喜欢辣椒 立即动手抄下来 现学现卖 呵呵

zsal888 2009-9-1 15:44

这个和做花椒油差不多。还是要材料好才可以啊。

nb自由 2009-9-1 15:50

谢谢 这个我找了很久了我是个厨子 我想你的配方应该香味方面很突出 我明天就做做看

天涯本色 2009-9-1 15:54

其实辣椒用本地的就可以了 但是做法还是要学的
我很喜欢吃

ooo4233 2009-9-1 18:20

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DOMAI1998 2009-9-1 21:15

四川的人，四川的辣妹，四川的辣子，辣椒油看上去就又香又辣，我都喜欢！

xcsc0620 2009-9-1 22:10

学会了，自己有时间试一试，不知道能不能行。

zqszjr 2009-9-2 10:44

辣椒油很爱吃，可介绍的做法里要求辣椒品种好几样，难找，可望而不可及啊

111kankan 2009-9-2 11:04

楼主提供的这三种辣椒太难买到了，尤其是在北方。

披着羊皮的羊 2009-9-2 11:18

这个配方对酒店里的大厨确实不错，值得他们好好学学，不过在家里作就有点稍麻烦了，配料太多了!
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