查看完整版本: 简单好吃的“-芫荽鱼片锅[5P]

简单好吃的“-芫荽鱼片锅[5P]

原料：
P.~{']yp+[1G!~,JO
KJ$H4REZI 皖鱼（草鱼）、料酒、盐、地瓜粉、李锦记香荽鱼片火锅上汤、芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末、芫荽、福州鱼丸、金针菇、蘑菇、老油条……o&K K9b_F&V!R

~
c%P Ou/M [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911225959.jpg[/img]
D.u4VP\a
2h4tF8M6|5f.p_x 做法：
-S`6V*t6A!h
S,FPr"yI4~2u 1、将皖鱼去麟洗净，快刀顺着鱼骨将鱼肉片下；)e5Srr(E z[

#n9K"?bk6^X?vS 2、鱼背朝下，斜刀将鱼肉片成教薄的鱼片；
P^`XL zu| 5R%v8KD9X8^]Y
3、片好的鱼片加入少量料酒、盐、地瓜粉腌渍10分钟左右；v0|N&t0R6W!wC

J,T].r/W,H\ y 4、适量芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末调和成自己喜欢的蘸料；5At3~.\4yH;K

7i(e3S9U h&rYo 5、各式配菜洗净备齐；
/? Szo*t9H0Z !Ja!Rxq+kQN
6、将李锦记香荽鱼片火锅上汤按照说明加水煮开，按照自己的喜好将配菜、鱼片涮烫熟后，蘸调好的蘸料食用。nt}yl0dY

*zttgAY'?e [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911231667.jpg[/img]
-^/],Q&vhu_/f
S/n;L&\dUI 提示：)Y7j%L2mp,^{

ohL7`&W} 1、除了皖鱼（草鱼）之外，鲶鱼、黑鱼也很适合做这道菜，片鱼片的时候注意安全，鱼片尽量片的厚薄适中；/h2FP+d$WLbUp(sp
V!]:u'@\C8A6k"iA
2、李锦记调味料包含有足够的盐分，所以盐渍鱼片的时候盐的用量不要太多；!K!Y7De0A

;~k'LVS 3、鱼片因为片的薄，非常容易熟，一般变色即可；
"BS0Z{ J[Q#pv&Yr .Vu!?$@5q
4、家里有专用火锅锅最好，没有的话，选用保温性能卓越的锅乐扣乐扣cookplus三重锅底不仅热传导快，而且吃完以后汤头还照样很热乎。G?8\'v,cG} L:W
rP5F&YG'M#da,s-F
芫荽（香菜）的嫩茎和叶片具有独特的香气，常被用来作为菜肴的点缀、提味之品。
1e!]4ta+e 4JE{-x^0UB6_
芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢，在实际生活中具有芳香健胃，驱风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，具有促进血液循环的功能。*AO9Wp|$L ]j

IM$Q)jg [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911233077.jpg[/img]
Los$z3wT
s!QF*K2H_L 3k0_@h-\hp~}@J
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911225959.jpg[/img]
#h6Pa0\
_X;j
)U@h2C-m[;i5cN*O [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082911244432.jpg[/img]

讲解的不够详细,有好多地方不明白怎麽做,看着图片好馋人的