查看完整版本: 健康简易蜜汁叉烧[多p]

健康简易蜜汁叉烧[多p]

原料：
F/SOjU.` vq.X 2 条猪肉里脊 (或3 磅去皮去骨的鸡腿肉)
C&W'xk1|5JL
_#F9c
MP5}k.lz,a0y 2 小匙 液体红色素 (可不用)2\3u-~&rw%d
2 大匙 老抽
8`H/BC.Op8i 2 大匙 耗油
lSR'c7[TquJ+CxU 1 大匙 糖
2SL[pcZ 3/4 小匙 盐
/?:[Oi7v(Zk Z"f Ls7S0Q|HVs
1/2 杯糖s$i#DA
Lr.O ` @H)D l
1 小匙水
RN0A;e#YK
vhB/]1z1Ay 用叉在猪肉里脊戳几下，让腌汁可以渗透。 ^o`N|!O7VF
[align=left][img=387,290]http://docs.google.com/File?id=dcp5hcw_550gw8dz9hg_b[/img][/align] ^!w6bxh;sO&x;K?&v]`

Wi8C([fMb%r$C9f:t

[$L j3?a8p"_
把红色素，老抽，耗油，糖和盐拌匀。#o t%f~,_.W*o
U@0@V
[align=left][img=390,292]http://docs.google.com/File?id=dcp5hcw_551cdh7z4gk_b[/img][/align]
G'Y7_LJh3o'k [align=left][img=386,289]http://docs.google.com/File?id=dcp5hcw_552gxf6dmgv_b[/img]
9ZBP2Wt 'X bt-x YX3U+x;J

R*]@r*XH w }*i iS 把猪肉放进朔胶袋，倒进腌汁，放冰箱里腌过夜。(以防渗漏，把袋子放进容器里)|{1jJGn8p;~7s3a
[align=left][img=385,529]http://docs.google.com/File?id=dcp5hcw_558hcgpzkcg_b[/img][/align]X(vi2cFzj
g+v!@:P#e
[/align]
%a,eDS FB w #] D5xD}N*k-`
e&URfv5D
烤箱预热400F度。 在有洞的烤盘上贴上铝纸， 在洞上隔开，让烤时流出来的汁可以流下去而不是聚集在烤盘上。不然就是水煮而不是烤了。把这个盘子放在另一个贴上铝纸的盘上。放上猪肉烤10分钟。-W/Ez%hAxE+B
[align=left][img=385,512]http://docs.google.com/File?id=dcp5hcw_553c6sr36c7_b[/img][/align]8x
k[md ^;p]K

Jul+~3k"u
{x){w ro l JO+E#[ 蜜糖与水混合，放置一边待用。 Dk2h?2@Tw
[align=left][img=385,289]http://docs.google.com/File?id=dcp5hcw_554cjt446fs_b[/img][/align]4o-K|s?Io

u7i2^GP-HZ4a8D
b$gt(|4L 10分钟后，取出猪肉，涂上蜜糖，烤10分钟。在取出，反面，涂上蜜糖。如此重复直到肉熟，约45分钟。 yK7W6Cq'}.Dy
[align=left][img=381,287]http://docs.google.com/File?id=dcp5hcw_555dgd9txgs_b[/img][/align]Q3A"|
tHn2^UP8f

{pQE l4J
C J*p{ WJ 取出放置10分钟后再切割上盘。食用时可醮点海鲜酱或梅酱(Plum Sauce).160; 2k~I0YW!VS2r
[align=left][img=506,379]http://docs.google.com/File?id=dcp5hcw_556dr943shm_b[/img][/align]

原料难配，模具哪里有的买，自己去试一试，看来得花些心思