查看完整版本: 西梅烤里脊肉

西梅烤里脊肉

[img]http://static.flickr.com/72/225795486_ac4f95b167_o.jpg[/img]mt }2K3w9g tW5I
这个ROTI在法语里面是烤肉的意思。在市场或者肉铺，就有卖专门做烤肉的里脊。是已经用薄薄的肉皮卷起来结结实实的里脊肉，用绳子捆起来。要多少，可以让肉铺老板切下多少。如果不切，人多的话，就是20厘米长的一个圆柱体。自己也可以加工，不用肉皮卷都没有问题。直接一块里脊肉。
N d:q4F3t 我买了2人吃的分量，所以切了3厘米厚度。
J$GY"J1Y%INkv8m Ia K+xi,j"Kc-hY1o_
西梅，就是我们常吃的西梅蜜饯。
V` C&U:o4h"t;u| t 方法很简单。 z"_SXc+rUY
T5YM.J}5H,i
肉放到烤盘中，抹上植物油，撒上胡椒粉，少许盐，放入烤箱200度。
QK/g+Y@?-G q~{ 西梅用少量水煮开，然后浸泡在开水里面大概30分钟（烤肉的时候同时做就可以了）
%rv}!m~*N(_ ^(N 烤箱里的肉，要不时用刷子抹油，直接抹烤盘里面的就好，大概3，4次。
`6t/@^6X-k%B.tq(yaK 待西梅泡好以后，把水和西梅同时倒到烤盘中，小心，不要被烫着，继续烤15分钟就好。
]wfWs#X+W+i
8_A8l5Zd 肉的大小决定烘烤时间，2，3个人的分量，45分钟到1小时。 j _{#B.u]#U/|h
$I
?d_5M {F
然后就可以切片装盘了。 吃的时候，把盘子中的汁水浇到肉上。用刀子切一片肉就着一块西梅一起放到嘴里！[:470:] [:470:] [:470:] 太好吃了！！
O
g {3E~4^ 不愧是法国菜哦！肉的美味夹着西梅的酸甜！ f/j0_im_"Z(`f
  [img]http://static.flickr.com/83/225795539_2908bf384c_o.jpg[/img]c:W6NH&H8j*Ne
[img]http://static.flickr.com/77/225795597_b09eb6977f_o.jpg[/img]b]-g-K"?N,^2bi'i`J%J
[img]http://static.flickr.com/62/225795629_6fe161e2a9_o.jpg[/img]
Q,F4rL K7],p [img]http://static.flickr.com/90/225795661_53da37cab4_o.jpg[/img]ST@*s|a
[img]http://static.flickr.com/91/225795689_8c14dec265_o.jpg[/img]dT(jx4k
Li/F
nK.w
[img]http://static.flickr.com/86/225795775_8675a00296_o.jpg[/img]

这个很合我的口味 看着谗死了