查看完整版本: 简单易学的夏季家常凉菜—泡椒凤爪

简单易学的夏季家常凉菜—泡椒凤爪

凤爪其实就是鸡爪啦（貌似开篇就有点小啰嗦），虽然肉肉不多，但是啃起来也是有滋有味的，特别是女人家家，多吃点里面的胶原蛋白，对皮肤、身材都大有好处哩。夏季，泡椒凤爪更是一道必不可少的凉菜！不论是经常烧菜、还是很少进厨房的MM，只要跟着我的步骤学，保证可以手到菜来哦！+@-{)C(s/E^

N&ri$_z|#T$R2b 主角：鸡爪V|$l1|l%vS Z!H
1Rz(CkM'R^ Z
调料：大蒜块、姜块、八角、桂皮、花椒、干辣椒、盐、料酒、鸡精
n;D'Er5`S7}&M7d /P!YoLScLb
泡椒水料：泡椒、酸姜水（将酸、姜切碎之后泡入少量的冷开水中制成）
gr T/caQ [img]http://img06.taobaocdn.com/sns_album/i6/T1pUJiXbrQnJOH.X6X.JPEG[/img](r+W7GHMI/al;s5L
第一步：把洗好的鸡爪一切为二，用刀拍打后，每段剖开，保持皮肉相连。（这样是为了浸泡的时候更加入味） Pb5n;w^*Q/[M
[img]http://img03.taobaocdn.com/sns_album/i3/T1jENiXcsLnJOH.X6X.JPEG[/img] Xm1Dm7O-J q3v
@5Q-B:BnR{3_
[img]http://img03.taobaocdn.com/sns_album/i3/T1SoJiXez4nJOH.X6X.JPEG[/img]P's~:Zg*F

H%rS4vS5m S$p 二步：烧热水，焯鸡爪，去掉漂浮物，将大蒜块、姜块、八角、桂皮、花椒、干辣椒放入水中，根据个人口味调入盐、料酒、鸡精，开火煮10分钟（以水开后为准计算时间，不能煮太久哦）[img]http://img01.taobaocdn.com/sns_album/i1/T1aoNiXo.vnJOH.X6X.JPEG[/img]4zdL(^9q9V,\dX:i p

Y)~S;Q:k]C [img]http://img03.taobaocdn.com/sns_album/i3/T1q.JiXijOnJOH.X6X.JPEG[/img]/S?L$m}
第三步：趁着煮鸡爪的时间，调好泡椒水，根据鸡爪的数量，将泡椒、泡椒水、蒜姜水混合到一起，加入几颗花椒（最好尝一下，有泡椒酸酸的味道之后才可以哦）[img]http://img08.taobaocdn.com/sns_album/i8/T1loJiXkjNnJOH.X6X.JPEG[/img]
1j X:WS/`8k
b p-Gp.a?4x7H![p;c i/OV^)oE-yzDb
第四步：将煮好的鸡爪用漏勺捞出，一块一块浸入泡椒水中，以水能浸没所有鸡爪为准，最后放入冰箱冷藏24小时。[img]http://img02.taobaocdn.com/sns_album/i2/T1.EJiXbIrnJOH.X6X.JPEG[/img]n)?-O^ H
[4}

r3^0RPT]$_l;~ E W 第五步：大功告成咯~~香香的、劲脆的鸡爪来啦[img]http://img05.taobaocdn.com/sns_album/i5/T1goJiXgPNnJOH.X6X.JPEG[/img]

:s_3: 图全挂了 不过光看教程 感觉还挺简单的啊 有机会得试试去

这个图片没出来
Z7qL$eaug 知道照教程做出的效果怎么样z5Tv&E#G
有时间试试

我很喜欢吃这道菜 但是图片好像不予许盗链啊