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美女厨房----汤饺公仔面[7P]

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8F^`H OT [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（一人份）　 T\R8s q$PRRzP

&zu3l\'q 材料：水饺(5颗)、麻油公仔面(1包)、菜心(5棵)、高汤(3杯) 4azq$cl9U.b9r
调料：盐(2汤匙)
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h0Ge ?!~5kj$Y2A 1 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入菜心焯至菜叶变软，捞起过冷河沥干水。 ?9Sc9yS)j'dR
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2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入水饺以中火煮至沸腾。 2` `4?'?7Q]

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3 连续点三次水煮沸，捞起水饺沥干水备用。 J i)Kns~_x"v&k
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4 往锅内3杯高汤煮沸，放入公仔面，改小火煮3分钟，煮至面条软身。 v FL Tc5z+N7V

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cH6}&W-_6b.h 5 用筷子搅散公仔面，倒入半袋调味料搅匀。
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tzZ nuCMEc1m 6 倒入水饺和菜心拌匀，盛入碗中即成。 |T&a"RSf

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厨神贴士
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　　1、高汤已有咸鲜味，因此公仔面的调味料不可全倒入，以倒半包为宜，否则会过咸难吃。 #h6A$e:]]
　　2、要使煮好的饺子不粘皮，应在沸水中加入少许盐，然后再下饺子来煮，此法能增加饺子皮的韧性，色泽还会变白。 !fY H)Z `7l
　　3、煮饺子一定要点水，是为了不让水过度沸腾，导致饺子翻滚过度而破皮，使饺子能够在平稳的水里煮熟。 }-VI\k}
　　4、公仔面吸水量较大，因此高汤份量要稍多一点，以免成菜汤汁变少，不好吃。
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谢谢楼主了，菜美人更美。请问这道菜是不是南方的。

非常感谢楼主分享这么好的东西，楼主真是太强大了。美食专家

公仔面 这是啥？ 方便面还是其他面试啊？

速冻水饺加上即食面  是不是简单了点啊  连孖润肠  午餐肉和煎蛋都没有

这样做出来的口味比较清淡，我最爱的还是加入比较味重的调料，川味最好。

饺子也能做的这么好看~~~真是不错~~~~~~~~·