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辣子三杯鸡

材料：鸡胸肉 100g，墨西哥小青椒 2颗 ；九层塔 4瓣 切碎'[V#Q2PM{4Q5gJ
大蒜 4瓣；姜两片；糖 1大匙
\B*m X~;b0c,P*} 麻油1大匙；酱油1大匙；,@;uyU M
sake 2大匙 （我没有用米酒改用了sake并加大用量，取其香）*a/P'_?qX
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R^u9m,iO6|? 步骤：wLn^,?i*@ B
[b]1.汆烫鸡肉块[/b]
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z{ [b]2.烧热锅倒麻油，煸香姜，蒜[/b]
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1aLpA3T.?5NY(r,B [b]3.锅中加入白糖，改中火，烧至糖成浮油状后迅速倒入鸡块及青椒粒，并改大火快速翻炒[/b]
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V~\P"L$i J8w [b]4.加入酱油和sake，改中火炖3分钟[/b]
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*Y0m~lFHe+d8^$C [b]5.熄火，加入九层塔，装盘[/b]G:U'[Elw
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b 小提示：
[*e2w:sf 1.烧热白糖成浮油状后加入鸡块，鸡块可以上色，而且味道香'M|!Zli^^m-J
2.改米酒为sake，味道更浓