查看完整版本: 粥浸芦笋鱼卷[7p]

粥浸芦笋鱼卷[7p]

粥浸芦笋鱼卷的做法M{fvb y
　　
(QLY Z;DC |E A(} 　　海鱼比河鱼更鲜美，原理大抵跟野味比家禽更自由茁壮成长差不多，而海水密度高、压强大,海鱼的游动范围更宽广，所以较生活在腐殖质较多的水里的河鱼，肌肉弹性更好，也更为鲜美。无需姜葱去腥都可以，随便简单煮已是鲜滑甜美，真是“求其是但煮”的最佳范本！  5q)kcF1O&J](P*],q
　　[b]粥浸芦笋鱼卷[/b] *MQaqj
　　用粥水浸熟鱼片，自然是又白又滑，不但能突显海鱼的鲜甜肉质，更能健胃消食、清热解毒。  t$X*sur-]
　　[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0907/16101S02935.jpg[/img]
"X VYyw$j4q%CO 　　[/b]
7@$du7U#P-t:U:@b 　　材料：东星斑1条、芦笋尖8件、红椒圈8个、盐油适量、粥水400克 [/b]
"cu1]BN+N'O+I"y 　　[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0907/16101Z05050.jpg[/img]
#z?'fZ"f5g 　　[/b]
&j5WT W
F7RP 　　1.如图把东星斑起出双飞鱼片，用盐稍腌片刻。 [/b]

k/I d0])~5fj&W!~gq 　　[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0907/161019146105.jpg[/img],Jt+\U
[x

!P9lyl&eQnAp 　　2.用东星斑鱼片把芦笋尖卷起来。  美食,我们共同的爱好![/b] D
J t7e"b~
　　[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0907/1610192EQ3.jpg[/img]
o*_5L!I e6T 　　
t GD!C&nR7SW Rg7nbz'Y
O2t1A.{0X|;xoL%E 　　3.把红椒圈套入芦笋鱼卷中，刚好与一圈红斑鱼皮相倚伴衬。
OXV&a@~/L 　　[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0907/1610193R550.jpg[/img]
y*Y#p?)}V-? A;v f4^Rt

@Mb
yTsJ2dv 　　4.把无米粥水煮开，依照个人口味下盐调味。-{w,N/w[:vj+`,g\%|9y
　　[img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0907/1610194c2H.jpg[/img]$KwYs.?c
　　l r%f pU#\(p2b w(H
　　5.粥滚后改成慢火煮，把鱼卷浸入两分钟左右。 　　 o7oJJ;Rpd Y
     [img]http://www.cookgod.com/uploads/userup/0907/16102000b96.jpg[/img]6Y7JM+V$Ff1}mD
　　w8n;Y{n uX
　　6.鱼片浸熟后即可上盘,摆好盘后浇上适量粥水作汤即可。 AY8V%N.^n4X"] B
f0Xpd!u5yA9R(a
　　

吃的新奇啊，这样的吃法还没试过呢。粥烫猪杂和粥滚鱼也尝过，这样做成菜式确实很新奇啊。

粥水烫鱼，还是海鱼应该别有滋味，有机会尝试一下