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盛夏江南，以枇杷的名义出游[7P]

[color=Indigo][size=3][b]天生万物，都有巧妙安排。在此梅子尚绿，樱桃已红的时分，却有一样时鲜水果，甘美多汁，最能清减因热而致的咳嗽，亦能抚慰焦躁的心情。无它也，正是“五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄”诗中所咏之枇杷。

枇杷的妙处，李时珍以一支枯笔胜赞过， “枇杷秋荫，冬华，春实，夏熟；备四时之气，他物无以类之。能止渴下气，利肺气，止吐逆，清上解热，润五脏”。
不过，多水多汁又娇嫩的枇杷，也相对不耐贮藏，即使现在运输条件提高很好，长途跋涉的枇杷也不自己现采现摘来得新鲜可口。

因此，以大啖美味枇杷的名义出游，在碧苍苍的江南出行，就更加名正言顺了。何况，颗颗似金丸，累累挂在枝头的枇杷，观赏起来，那种满足感，远远胜过花草。

枇杷小常识：
[color=Red] 起源：[/color]

枇杷是中国特产的果树，至于其起源，相当早。

单是记载就可以追溯到隋唐，尤其是唐诗中不乏记载。亦有说法是，最初产于四川省的夹江县。汉武帝建造“上林苑”时，就从这里移植了10株枇杷树，被誉为名果异树。不过，唐朝已通常把批把和“琵琶”通用，《寄蜀中薛涛校书》的诗中便是如此：“万里桥边女校书，琵琶花里闭门居”。

到了宋代，就出现了真正属于枇杷自己的名字。并且，按照宋代《本草衍义》中记载，枇杷的得名是由于它的叶形很像琵琶。同时，宋朝的记载也显示出其人工栽培的出现。

而发展至明朝，王世懋的《学圃杂疏》曾记有“枇杷出洞庭者大”。太湖洞庭枇杷由此名声大震。其时，李时珍以“塘栖产枇杷胜于他处，白色者上，黄次之”的记述，见证了枇杷在江南一带大规模种植，并优选优育的现象。

清光绪《塘栖志》的记载，则让我们见识到枇杷作为经济类水果的盛况：“四五月时，金弹累累，各村皆是，筠筐千百，远贩苏沪，岭南荔枝无以过之”。

目前，枇杷在我国分布非常广。除了四川、湖北有野生之外，各地都有栽培。
[color=Red]品种：[/color]
枇把品种极多，通常可以分为红沙、白沙两类，即专业所称的红肉枇杷和白肉枇杷。通常，前者寿命长、树势强、产量高，但风味不如后者，著名品种有、大红袍、圆种、鸡蛋红等；而白沙枇杷的生长、产量等都不如红沙批把，但风味独特，滋味丰富，叫人难忘。

而一些特殊品种则是在野生枇杷或者优良品种上优选出来的，例如宁海白荔枝枇杷，白若荔枝；又如苏州西山的青种枇杷，黄中带青；福建的解放钟枇杷，个头大得出奇，最大单果可达到172克，不仅是世界之冠，亦载入吉尼斯记录。

其他则还有，森尾早生、早钟6号、贵州野生、台湾枇杷、栎叶枇杷、乌脐、白梨、洛阳青、俨糖枇杷、湖北六二……

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前阵子在家中吃的枇杷，可以看出红沙白沙两者的区别

[color=Red]枇杷产地游[/color]     

大啖美味枇杷，吃原生态农家蔬菜，游江南青山绿水，抑或探幽访胜。都最适合这五六月的天气。

其中适合出行的就包括了枇杷著名的三大产地，浙江塘栖、苏州太湖东西山以及福建宝坑。其中福建的枇杷枇杷味美，却路途略远，不适合短时间旅行。因此，特别推荐了适合周末、短期以及自驾游的周边三个盛产枇杷的风景名胜地。

[color=Red]塘栖古镇游[/color]

尝果：软条白沙独占鳌头

“白天看不到村庄，晚上见不到灯光”，这就是形容塘栖枇杷树之多的俗语。作为枇杷著名产地之一，塘栖枇杷久负盛名，还因为其品种多、产量高。

塘栖枇杷最高年产量可达八九万担。常见品种就有二十多个，可分为草种、白沙、红种三大类。草种又有杨墩、夹脚、青碧、五儿、宝珠之分，其特点是酸中带甜。红种枇杷皮肉均呈橘红色，以“大红袍”最为有名，特点是果大、核小、肉厚、汁多、味甜。

而白沙果皮淡黄，果肉为白色。又有软条和硬条之分，其中 “软条白沙” 更是此中珍品，其形略长，果面粉白带黄色，皮薄易剥，果肉洁白细腻，汁液鲜甜。曾在1980 年全国枇杷品评中，获得白沙种鲜食冠军。
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著名的塘栖软条白沙

古镇风貌

丰子恺先生家乡桐乡石门的一句歇后语都以塘栖的廊檐街为内容，叫做“塘栖街上落雨——轮（淋）不着”。这句俏皮的话，形象生动的展现了塘栖古镇的特点。

这座明、清时曾被誉为“江南十大名镇”之首的古镇，塘栖因水成街，以廊檐、美人靠、７２条半弄、３６爿半桥而闻名于世。那些明清建筑，处处勾勒出江南所特有的水墨风情。处处是河，镇上的街面全都沿河而建，俗称“过街楼”。而为方便那些从水路而来的客商们休息，在那沿河的一面还都建有一长溜美人靠（塘栖人称这为“米床”）。
    现有７孔广济长桥、乾隆御碑、郭璞古井、市南街、廊檐、老巷、古宅、水北明清一条街等遗存保留尚完整。

[color=Red]太湖花果游[/color]

尝果：东西山各有千秋

洞庭山枇杷栽培，在宋代（十世纪中叶）陶谷的《清异录》中已有文字记载。而位于太湖的洞庭东西山，更是江南地区典型的花果之乡。

其中白沙枇杷是东山特有的稀缺品种，由野生枇杷衍生而来，果实成熟时蒂部呈金黄色，果肉馨香纯美。目前，东山亦有白沙经过改良后的品种“白玉”，成熟比较早，更容易剥皮，而且果形大，果肉洁白甜嫩，汁多核少，光照下像玉雕般透明。

而西山枇杷栽培最多的是青种、照种和葛家坞荸荠种。青种枇杷也由野生枇杷变异而来，清末果农谢方友发现并推广流行，果实成熟时蒂部仍呈青绿色，是该种最易辨认的特征。成熟果实肉厚汁多，细嫩，酸甜适度，爽口不腻。

在双塔头、胡家地、堵家地一带还有少量“冰糖种”枇杷，原由清光绪年间堵家地农民堵阿金培育，特点是果实一成形就甜，无一点酸味，且越熟越甜，但产量不高，解放前只销往上海银行界。
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东山白沙枇杷

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西山青种，标志就是黄里带青

[color=Red]古典园林游[/color]

    太湖东山西山风景名胜古迹十分多，其中值得游览的有：东山的雕花楼、紫金庵；西山的缥缈峰以及天下第九洞。

    雕花大楼，原名春在楼，取“向阳门第春常在”之意而名，其楼宇高大宏敞，富丽堂皇，乃金锡之、金植之兄弟的一座庄园式的仿明建筑。金家祖业本不厚，经金氏兄弟经营，短短十几年即便发迹，一跃而成东山最大的地主。金氏兄弟为眩耀富有，于1922年至1925年，以3741两黄金的代价，挑选上等优质材料，遍邀能工巧匠，建成东山首屈一指的雕花大楼。

     而紫金庵之所以遐尔闻名，则因庵内保存着的十六罗汉像，传为南宋民间艺人雷潮夫妇所塑。其比例适度，造型准确，各有表倩和性格特征。《净因堂碑记》载：“罗汉像怪伟陆离，塑出名手， 余游苏杭名山诸大刹，见应真象特高以大，未有精神超忽，呼之欲活如金庵者。”


[color=Red]宁海民居游[/color]

尝果：白荔枝色味双绝
虽然白沙枇杷因果肉白而味甜著称，但真正论起白得晶莹剔透，莫过于宁海所特产的白枇杷。

白荔枝枇杷枇杷专业户叶建国1993年发现的，它是白砂枇杷的一个变异品种，因果大味甜，果肉状如鲜荔枝肉，鲜嫩多汁，又甜美芳醇，因此被命名为“白荔枝”。其最著名的主产区即是宁海一市镇。目前一市镇已发展白荔枝枇杷1600多亩。

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和普通白沙枇杷比较起来，宁海白荔枝枇杷更加白，个头也更大更圆

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枇杷水多肉甜我和喜欢，可惜还没有机会见到枇杷树

枇杷？没吃过也没看见过，原来枇杷长这样呀！看上去应该挺好吃，那天买几斤回来吃！

生在北方，对此还是比较新鲜的，看书上记载，多食能够清肺火的。

杭州余杭塘粞的枇杷味道还是很好的，很甜，肉也厚实。每年枇杷成熟的时候当地都要办个枇杷采摘节，吸引城里人去山上自己采摘顺带还能游览一下当地的风景。

很诱人的样子，一个个白白胖胖的。出起来应该很甜

看上去很嫩很多水的样子。
回头得去买点品尝下啊，太好了

枇杷树不高，小学生都能采到，没完全熟时酸得厉害，不过比酸李子好吃。

四川龙泉山产的枇杷非常好吃，汁多肉肥，可惜现在已经下市了，各位狼友有机会来四川一定要尝尝。

这东西在我们这吃是连皮也不吐的，就是要吐核很烦，喜欢一口吞下去的感觉。

还真是没有吃过枇杷，北方还真是少见这东西

枇杷好吃又是镇咳良药啊！不过一定要在当地的老农指点下才能采摘入口，因为有些是打完药的，需要过些日子药力消失的树才能采摘吃的，否则会腹泻的哈！

真是好羡慕楼主悠闲自在的生活节奏啊，盛夏江南出游也是别有情调啊

如果没有成熟时，的确很酸的。成熟后就是酸酸甜甜的味道。这种水果我也是好喜欢的。

现在的时间似乎已经过了吧，只有明年才能吃到了。

我还从来没吃过宁海白荔枝枇杷。我们这边的批把好像不是很好吃

[[i] 本帖最后由 edenhy 于 2009-8-9 17:27 编辑 [/i]]

好些年没有好好吃过了，还是怀念在家时候在树上吃到饱的感觉。

我没怎么吃过，但也知道这个水果味道很好吃的说。

可悲的是我还没吃过琵琶，而且很想吃，因为在我们北方很难吃到这种水果，以前是根本没有，现在可能有，也很贵，舍不得买

第一次就是在成都吃的,非常好吃,酸舔可口,北方是没有的