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麻辣土豆丝饼

麻辣土豆丝饼的做法简单
r(Z'E2Gn9i#M-X 是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，i!_1IT eY\C
麻辣土豆丝饼口味属于麻辣味，

{c)?Z6Y+udvj 做法属煎菜类，!A*V[{o
但怎么做麻辣土豆丝饼最好吃，
hg2]kv\0F 主要看自己的口味习惯进行细节调整，
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p 让自己跟着感觉来做这道麻辣土豆丝饼吧~~
-kp nQ/Q-n y r!?~ 制作材料：
QBl*DF O3z#L 主料：土豆（黄皮）300克
I3?9{(_-pte 调料：辣椒粉30克,花椒粉10克,盐3克,味精1克,花生油30克I%?-QIO

1A Hwo5?UU 麻辣土豆丝饼的做法：w8mq&H\mi5{
1. 土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）；rkUV5kl0WF
2. 用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生；%PHv
S+C
3. 土豆丝团拢用锅铲轻轻压压；
4S)j J9S/Y+p 4. 再从锅边放入调和油煎炸，不能搅动；6k]r$Ln
5. 边煎边用铲子把土豆丝压压，使它们能团结成一个整体；
}-O(QKSm(y [uWlR@ 6. 当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色；%Gs-`8t&E|
7. 滤去油后起锅装盘；3cSy1xq(v_t
8. 再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。
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看了就有食欲 尤其是看上去焦脆可口 口感一定非常棒

看上去有卖相，做法很简单，也很好学！可以试试！就是不知道能不能做成楼主这样的形状啊！呵呵！

介绍的很简单，但我觉得要把土豆丝搞成团很不容易