jt5272000 2009-7-25 17:07
红薯鸡蛋煎饼[12P]
用料:红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个;]
b ~q+G"g
@E,EP6{
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/0/2903108_3c6cddc9.jpg[/img] [,^:H%a4x]3DN
-vMi3Rw9f C
做法:!{D1W o~ZY
4V-pIx u#` J,z
1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用;
l(S)W ZMo
xk X~xqz
2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊;e
z+FJ+@w:^ ]
_-\2D1}? h(C*?
3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀;)QR4]._~j oR
PsB7A5o
4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整;5A/K } ^*`%Kb1?
%yI5E0`Xs}
gva
5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可."Xn3D:d.j_b b
L
[2JG/^(SB+_0e
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/1/2903110_352e24b6.jpg[/img]
1\ r\`9WE
N!_ E)a&h@l R8r
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/1/2903111_b288eff5.jpg[/img]3i
l(gY9E
n E0S x!V
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/1/2903112_e112b471.jpg[/img]j/_+I\2N8D%J.N*s
v8u8wD Y3Ise
F.F
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/1/2903113_66b47f32.jpg[/img])N/|Nc M'I(kM
xnIS2t-o+x+D
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/1/2903114_46260379.jpg[/img] a8]}nKc+v8?
5c(V u?iI D
U W4\
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/1/2903115_c180c83a.jpg[/img](@ n/R
kRe)c)H o2cL
^u"{M,Zo B|
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/1/2903116_921a93be.jpg[/img]
%k [-}pS+}N
k/t+x!t x
DL,fE-f
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/1/2903117_15bc58fd.jpg[/img]
8vLLH GW"w:\
@RL Y]i
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/1/2903118_d33e6b28.jpg[/img]"BF:y
[+o2AQ
R4K!LNb#q0g
经验分享:
H4Q`S&r2nZ2N
L'eS
g&xD+p E:Z$bP
1.面粉最好过筛，以免面糊中会出现小团的面粉颗粒；
CT~La6o;F#LMz
Yv)I p#U6v
2.取模具的时候如煎饼与模具粘连,可用筷子轻轻地压住煎饼的边缘慢慢地将模具取下,也可将模具上涂一层油,以防止粘连;
[$gw@9z6ts)n5o
PKDXk"x
3.红薯要尽量切得细小一些,饼最好煎得薄一些，太厚里面的红薯不易熟透；取下模具后盖上锅盖,这样会更易熟透;(吃了没有熟透的红薯,是会放那什么污染空气的呐!)*u [-}2wO {
} [M#{
M(j
}%X
4.煎的时候一定要用小火,大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间还没有熟的现象.
m.M1A+@ HX
P
[ U'V Iz&{r
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/0/2903109_bbca168a.jpg[/img]
自香 2009-7-25 20:34
这个不错，还是心性，呵呵
5hm5d)Phil ^@
不过楼主，这个心形的模具在哪买的呀？
在线客服(1)