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妙计锦囊

原　　料:1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅。(K k-Q ZG"i8Y
2、大白菜叶五张。\ IT"o#g&EE|+t[7i"g
3、银耳适量，泡发开。
6Cr6R/oPOb)v 4、豌豆适量（先煮软最好）。
m4J hv:\.t 5、枸杞十粒。lhx&H$L#_ Vx b$w1T1swx
6、青蒜苗一棵。
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J9s 7、淀粉一大匙，加水调成芡汁。
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操　　作:1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。
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YY%N'di*d 2、将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。
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,X$l,U%xi-b;m/ft 3、把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。6d6Bn+tG$f6sy

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K7q z)Ca 4、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。|u7K0H(\^3[

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bc"P%^ M'qt}8d!? 5、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
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6、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。
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7、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。
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f}6h K_ 8、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
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