xian1 2009-7-23 22:10
豌豆鸡丝[1P]
[size=3]$Q]nJ_2uo o1Z:b }
[img]http://www.schneiderchen.de/Pix/0140_Green_Peas_with_Chicken_Breast_Shreds.jpg[/img]
\ W!K$r;l
8?2@BRmt@1c
[color=blue]材料:Zv'q1^(g6G2KZ v
200克 鸡脯肉 #{7z9|(ZC+[q d
50克 豌豆 1 香菇（浸泡后切碎）
UI3} {
R;_
30克 蛋清
p5j)_-`)Q&C*^ H
25克 料酒 H*b-}N|D
2克 盐 H$^H9pf*@
T|;j
30克 白糖
Cj x@0A:G)[ _
60克 水淀粉 mT Ng+Nc!Z(Y
500克 鸡汤
B%oaNBmt
1500克 食油a)\/{ LJ/f iTI
wG i6y+k8U
做法:&Y6H
i,f4r T,N;~ @
P!W&q7z&X6^E Q yC
鸡肉切丝放碗里加蛋清，淀粉，抓匀糊；豌豆焯一下备用。
'L"kb%YZ.yh
wN9yP
7B%n _ C8Q)v:{Or
锅坐油，等油三四成热下鸡丝，划开后倒出。:u2yH6I5b D
]ad)`|2M"U
坐勺放料酒，上汤，盐，糖，鸡，香菇，豌豆，烧开后除去沫，用水勾芡，盛碗里即可。[/color][/size]
happyfriends 2009-8-9 19:58
看着很有胃口，这两种材料搭配的很好，不过肯定不会做 呵呵
jshglt5 2009-8-10 10:17
看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。:loveliness:
在线客服(1)