cccccccc 2006-10-1 17:08
[转贴][粤菜]古法扣全端
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[font=Arial][转贴][粤菜]古法扣全端
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[/b]菜谱名称 古法扣全端
所属菜系 粤菜
所属类型 特色粤菜
基本特点 广东风味砂锅菜,此菜对人体有良好的滋补功能,汤浓肉醇,极富营养.
基本材料 甲鱼
[img]http://www.tastenet.com.cn/menu/show_pic.asp?id=132[/img]
烹饪方法:甲鱼去内脏洗净.将火斓,冬菇,冬笋焯水捞出;炒锅置旺火,将葱段,姜末爆香加火斓,冬笋,料酒,高汤咯煨,然后连汤带料放入沙锅;甲鱼放入沙锅,加味精,精盐蒸至软烂,撒上胡椒粉即可烹饪方法:甲鱼去内脏洗净.将火斓,冬菇,冬笋焯水捞出;炒锅置旺火,将葱段,姜末爆香加火斓,冬笋,料酒,高汤咯煨,然后连汤带料放入沙锅;甲鱼放入沙锅,加味精,精盐蒸至软烂,撒上胡椒粉即可
特点：广东风味砂锅菜,此菜对人体有良好的滋补功能,汤浓肉醇,极富营养.
sishen85 2006-10-5 20:33
好像是很补 不过有些人是不是和吃过补的东西
鹿茸知道吗 人参知道吗
如果必是身子虚的话
吃一点会吃死你的(不是做汤或者泡酒 而是吃)
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