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蟹粉豆腐

原料：9C,W{%KD:|\)N
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河蟹粉、绢豆腐、葱姜末、水淀粉、料酒、盐、鸡精。
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做法：5IGs.{k3N2k:E1o
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1、将雌大闸蟹蒸熟，将剔出的蟹肉与蟹黄切碎即成蟹粉；\M*CZ!gAx*z8l

u5I2Z/kc'?n,\ 2、豆腐切成大约1.5厘米见方小块待用；
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,G3AR6T6h s)x;L 3、锅中放入清水煮开，加一勺盐，关火后下豆腐略烫后捞出，过冷水晾凉；BW8[b%Mc
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4、锅中放油烧热，下葱姜末爆香；/X'h%R*v-H@n1Lw
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5、下蟹粉炒开，烹料酒去腥，加适量高汤（没有高汤可用清水代替）；
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6、煮开后略熬至蟹粉出味后，下豆腐小火煨制3分钟；
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7、加盐和鸡精调味，下水淀粉勾芡即可。[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070808475881.jpg[/img]

老板来一份,再来两瓶啤酒一碗米饭,哥们好好尝尝

好羡慕啊，可惜得了痛风，2样东西都不能碰了。

看着就香，精致的菜品，特别是拿蟹粉做的豆腐，两样都是我所爱之物啊

看着好眼馋啊，真是谗死我了，这道菜一定又滑溜又爽口，海鲜也，不过好贵哦。