176832zzz 2009-7-9 01:21
五色汤圆[5p]
[size=4][color=Indigo]馅料.原料:
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花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量。
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做法:'O.Bw(?0`jZ
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1、锅烧热后,放入花生小火炒香;T9]5U*H5PN
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2、花生去皮,放入干磨机中磨成碎末;0CW7rrRf7Z^
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3、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料;
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4、将馅料放入冰箱中冷藏一小时即可。(另外做了一种黑芝麻馅,做法和花生馅是一样的)
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汤圆
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材料:糯米粉150克、澄粉50克、胡萝卜1根、紫甘蓝3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量。M+e\hO6^"h
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做法:4f
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1、胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁;
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2、糯米粉分成五份,分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水,清水和成五色面团;'gBw,X1^u
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3、澄粉用开水和成面团,分成五份,揉到五色面团中;;eNg3?yQ_
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4、将揉好的面团分成若干小份,包入馅料,即成汤圆;
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5、将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。 _wnD1\9n`Q#Q*t:G9N
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加澄粉是为了让汤圆定型更漂亮,怕影响软糯的口感,放的澄粉比例较小。
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lili809181 2009-7-9 05:31
看起来颜色倒是好看,但是味道还真不知道呢
bgwca 2009-7-9 11:38
我最爱吃汤圆,看的我吃水在嘴里都憋不住了,谢谢,跟着学学