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泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]
+IXe x)g,Ta [size=4]【材　 料】
`1p4\$xSs 羊肩排 600g
*x#y6qnS 沾醬： Q]BqlTcJ
醬油 1茶匙
uR_){o(G^m1H 檸檬汁 1又1/4茶匙 1~`4`
fw0Pe
魚露 3/4茶匙
j,]7N2H#M?Cy/D 糖 3/4茶匙
pq0N|-cd\ 粗辣椒粉 1/4茶匙。
nB`v I 【醃　 料】 O _*y'Z+AY*_.[
醬油 3茶匙
X+~!U3ob"U 蠔油 3茶匙 b@vH.FJ U5D:i
黑抽 1/4茶匙
,`e%Ev0S 水 50CC MjR-HH/IA0bc
糖 3茶匙
&xgN
g0s b+nL 黑胡椒粉 1/2茶匙 rB f9iu
沙拉油 1大匙
/d9{7w`:W/|z 【做　 法】
4A5}Of"c%}"P1g 1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。5\7PoX$s7B
2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。'B ?Ki.Fg(ui
3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。 U,| CGL0cH
【備　註】 +Kzu#d|me
市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。 L+sl6q]"A5og8K
將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！