moncol 2009-6-30 20:28
梅菜蒸肉餅
用料：五花肉200克 梅菜一袋 冬菇一只
XBJW*}
2Scj E
sa
调料：鶏粉 生粉 麻油 糖 -oN Z&X g0h1L
$l(~#}t$q x
KC.G `0}
H+^L"G
做法： a(t7|-V6A6_(Xb*n
}.{gUZ [3e
1、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎
P3vA!vn-b#dD
`)E!f-[+x.y
2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻
#^-q X+A%v qH#|.P
:Rs0v v7z:yM
3、將肉壓成餅狀，放於一小碟中，大火蒸約八分鐘即可(J/fFW?H!]
I2i,a4{$q&\ c#QJ
[rE5X/V%tE8Q
]
小贴士：
6mw)L1w5A/Z2{&rG
j$P r(zr6Vm(y,M
蒸肉餅之前可以加半隻雞蛋清，蒸出來的肉餅會更滑而且不會縮水
在线客服(1)