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鸡丝腐竹黄瓜[7P]

[size=5][color=Indigo]主料：W vv$]@+L

{\@,UwG%T5b 鸡胸肉1块、腐竹100克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2大勺&k+e6x#v l3[v
CQ:ISyr B
调料：

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葱5克、姜5克。-N+N8l2GY;t,v.g
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准备工作：W"xJ8e-cL,q$A5Ma
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1、鸡胸洗净用刀背锤一分钟；
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]4R D?Vw(h0{Qq 2、腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。U @E{ Wl:_3p8c6s#dX
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做法：vn&Kd mWJ
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1、用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；@fq"hH
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q7A8L6[a 2、水开后把鸡胸放入，焯熟；
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k L2s;Vc 3、焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；
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9p!iCG7iHo9_)Cx 4、切好的腐竹摆在黄瓜丝上；}7B4Z8m;A.bs't
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4r2g/X4el 5、鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；
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6、待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。C-Q.C
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~)G`8n9nc 提示：Vv)UP.m)_k#rnz~
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1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；@E@M(s_

&}h y]/Y/cHL 2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了；U%QK{&c

i'bu9L2Y.N 3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。
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我比较喜欢吃腐竹，泡的时候要注意时间，要不然的话，腐竹就太软了

看着就留口水了，而且不麻烦。
7j)x"Gj*m5N+l LTT 多谢楼主。