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七彩 鱿鱼卷

[font=黑体][size=6]鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒。低油7成热，配料下（葱姜先下爆香），翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡。淋麻油。OK. 口味清淡，口感爽滑[/size][/font].S3ZUfY
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!D9FaFh%@ [[i] 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-11 15:44 编辑 [/i]]

太简单了吧，怎么学啊？-V a"P Ro;Oq
给你补充下%hr)V#v |N/]
主料：鱿鱼板
5B9IH2\#p \N 辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许0~E&{Izm
调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许4u{OD hi
准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀，再切成寸方的片，开水烫20秒F"q/v:Cz6d(F.d#i
      黄瓜，胡萝卜，青红椒切象眼块备用。青豌豆，甜玉米粒焯水。2S0]a4N J/Z&f;OhA
      葱姜切末。+i-C5`M5]AJ"Z
以上都准备好上下的就简单了     
haXT7Vt2Qh 起锅加入低油7成热，葱姜先下爆香，加入辅料，翻炒，下鱼片，加盐，生抽，蚝油，翻炒，湿淀粉勾芡
y-w sB(i*m(EB] 淋麻油，出锅。就OK了. 口味清淡，口感爽滑。

[quote]原帖由 [i]哥特小丑[/i] 于 2009-6-11 18:13 发表 [url=http://67.220.92.18/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=33238410&ptid=2151385][img]http://67.220.92.18/forum/images/common/back.gif[/img][/url])k Cm| p"y_:uZ/`A
太简单了吧，怎么学啊？
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w 给你补充下1l9zb` zr7U
主料：鱿鱼板-z-u6_4oa U
辅料：黄瓜，胡萝卜，青红椒，青豌豆，甜玉米粒，葱姜少许T)u3A`\T:e S
调料：盐，糖，鸡粉，生抽，耗油，植物油，麻油少许，水淀粉少许
_VZgl 准备：鱿鱼，直刀，斜刀结合片花刀 ... [/quote]-[%`q
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6w[*x,Zi0w 这个菜本来就简单的，主要是看刀工，最后一张图比较清楚

楼主还花了心思摆好花边呢，一看就开胃。
:av'r"EA :excellence 赞一个

我是南方人哦 有机会可以尝试一下 不过看样子 还真不怎么合胃口 呵呵 不知道入口的感觉会怎么样

很喜欢吃鱿鱼              不过听说胆固醇很高

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