查看完整版本: 红烧小龙虾(超详细图解)[25P]

红烧小龙虾(超详细图解)[25P]

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'_0t7f9X!z+F 周末的时候去农村自己亲自钓的小龙虾 虽然不及买的大 但是过程非常之惬意
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i`N I~&i;]6z1t@6~ [img]http://Boxstr.com/files/5504928_a1tsg/2.jpg[/img]
:ZV4iU4\s1b9y 洗刷刷``洗刷刷```用牙刷把小龙虾刷刷干净 直到没有黑黑的脏泥巴
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关键的小秘诀来了 准备一把尖头剪刀 剪掉小龙虾的头部的四分之一
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L,b0f&G^d 重要的部分 剪刀尖伸入虾头顶部 剜出小龙虾的肠胃 一定要挑干净哦 Y4O&[D8jQ;cpg

'Lp"U6wy,vzwa [img]http://Boxstr.com/files/5504931_xy0yz/5.jpg[/img]
7u%\"z F:HDV7qR 为的是取出这个脏脏黑黑的东西
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E(Py)BFq 看~!脏东西是一整块的 用剪刀轻轻从下往上挑 它就会一整块出来
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L)T.U~c+j}YI]*I 只留下美味的虾黄
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0q5Im%k-dtA~f6E 捏住小龙虾的尾巴转动 脱离以后轻轻拉出小龙虾的肠子 一般新鲜的都比较好操作 (j b'sP7k

4vR QSmv*_ [img]http://Boxstr.com/files/5504935_w18md/9.jpg[/img]
2lR vEk+P3mg@ 一个一个的仔细整理哦 为了自己的健康 #Rua]q#wSS`
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_8tD/fkv 加入干红辣椒--四川的小尖椒哦
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花椒面二勺 胡椒面一勺 ,lT4x.sX0ZmE,t

0r(^%W-CDQ*y:k~;D [img]http://Boxstr.com/files/5504938_lg82i/12.jpg[/img]q(ze[+L%O
炒啊炒 Z$](z/F?7Z6q/p

{{ a&xUY)U.S0LB [img]http://Boxstr.com/files/5504939_t9glc/13.jpg[/img]
$k\ ZL)U#O#E"M 加入八角 桂皮丁香(八角有治猪流感的功效哦,现在八角身价飚升,都被瑞士的制药厂买去制达菲了) `vD.geD
'x5S3vx5f8S!y{ Y/W
[img]http://Boxstr.com/files/5504940_w1rti/14.jpg[/img]
m-Hh.{4|8`g$N 加入料酒(这个是我们家自制的保健药酒)
N.GDvj)R:j;F] jp,~6T3w6XWN`vF*t
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g KVFAK/N 香醋适量
P Z&B s6\u _
3P&l-m;S;Zf,^ [img]http://Boxstr.com/files/5504942_c1tam/16.jpg[/img]
%Nf)K*d7H6F4b"_ 老爹自制豆瓣酱又再次隆重登场(掌声~!~!~!)一大勺 Hh_xab(~

:{8^/H:d)M@5o [img]http://Boxstr.com/files/5504943_ape8l/17.jpg[/img]9xbE t;?6Y
这个是什么捏?猜一猜 .nL!T/]{X:o J(W G^Q A
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[img]http://Boxstr.com/files/5504944_jgasr/18.jpg[/img]
Ki.V*E@rT jh 木浆子!(学名叫什么...不清楚,我们这里都是叫木浆子)
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K'[v _f [img]http://Boxstr.com/files/5504920_pahnm/19.jpg[/img]Uk2G s2x5_ gy
紫苏两枝 L;F/} fS4lo1C%K

(u4Y'Y?^2AzS5C N [img]http://Boxstr.com/files/5504921_cohmp/20.jpg[/img]
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m` 白糖一勺 ??;\$[IYx7m

2_O oR$wN&L2W [img]http://Boxstr.com/files/5504922_o3c75/21.jpg[/img] d BR%EU u*Z!s
老抽 适量 rQU1m:`
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加水没过虾面 开中火煮... d[2y cee @SqxP
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大火收汁 直到可以听见PIPIPAPA的声音 就说明水收的差不多了 2`1QC?A)^)|

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7xk'a0XHf8tI"n z 起锅啦 ~!~! [jE4X4p&L/li

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v/E9T#I"~ M D [img]http://Boxstr.com/files/5504926_hjagv/25.jpg[/img]hS4p'[Q;WUE
最后奉送钓小龙虾时农民朋友送的藕带 酸辣藕带~! 　　

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