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姜汁毛蛤蜊[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]姜汁毛蛤蜊[图文]
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做法：
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1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；
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2、锅内添多水，烧开；
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3、下入毛蛤蜊大火煮；@#e|8frXQ Tl.w0q0du
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4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；
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3F-lc | ] DP 5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；_`
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6、浇上自制的姜汁即可食用。T9e gg&h/H5BG'U"}%\
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7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。
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温馨提示：
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-P'A&^&J Z3B/J)u 1、煮毛蛤蜊的水要宽，水太少，蛤蜊煮得时间太长，肉就会太老，影响口感；1T;x5hKBX#wL_
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HyI6Z:bsdP:T h c 2、喜欢嫩口的，见锅内有陆续开口的蛤蜊马上关火捞出，喜欢老一点的可把开口的毛蛤蜊逐个捡出直至最后；^*jZSAtx

#j)]O"kF)^-l?} 3、剥去一半的壳保留一半的壳是为了很好地保留蛤蜊内部的原汁（必须是干净的、新鲜的毛蛤蜊）；
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4、也可用姜汁蘸食。#BbZH
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赶快试试吧，做一道属于你的姜汁毛蛤蜊。[/color][/size][/font]

海鲜我最喜欢吃Q-JV!uT5n
但是这种吃法没吃过;J m]6?#J6j:D
看样子应该很好吃
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HY.Zkel;o 谢谢楼主分享
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`U9w:FY 我们这没有海
D^uKj 不知何时能尝到这样的美味

看上去就想咬啊，真是肥美多汁，可惜吃不到啊

我最爱吃的就是蛤蜊了，汁浓味美。让人有大咬一口的想法。不行了/今天晚上一定要吃这个

我最爱吃这个了
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C1gow 南方的清明节，会用这个来祭拜祖先

又是水产品，这年头都不敢吃了，污染严重啊。